Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye

Pilav ve Salatalık Turşusu ile

Zaman

30 dk

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

500 – 550 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 tatlı kaşığı

Acı Biber Salçası

1 yemek kaşığı

Domates Salçası

6 adet

Kornişon Turşu

420 gr

Kuru Fasulye

100 gram

Pastırma

160 gr

Pirinç

1 tatlı kaşığı

Pul Biber

1 adet

Soğan

15 gr

Tereyağ


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Kesme Tahtası
  • Pilav Tenceresi
  • Süzgeç
  • Tencere

Besin Değerleri
Tarif
1

Pilav için pirinçleri soğuk suda yıkayın ve kullanacağınız zamana kadar suyun içinde bekletin.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Pastırmayı ince şeritler halinde doğrayın.

Fasulyeleri soğuk sudan geçirin ve süzün.


2

Sonradan tencereye eklenmek üzere 2 su bardağı su kaynatıp hazırda bekletin.

Tencereyi ocağa alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, orta ateşte ısındığında, soğanları 3 – 4 dakika soteleyin.

Salçaların ikisini de ekleyin ve iyice karışınca pastırmaları ekleyin. 3 dakika daha soteleyin ve ardından fasulyeleri ekleyip karıştırın.


3

Tencereye 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiber ayarlamasını yapın ve 10 dakika kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.


4

Pilav için; 1,5 su bardağı su kaynatın. Suda bekleyen pirinçleri süzün.

Tencereyi ocağa alın, orta ateşte tereyağı eritin. Pirinçleri ekleyin ve karıştırarak 3 dakika soteleyin.

1,5 su bardağı kaynamış suyu ekleyin, tuz ve karabiber ayarlamasını yapın, karıştırın ve kapağını kapatarak ilk önce orta ateşte, iki dakika sonra kısık ateşe getirerek pilav suyunu çekene kadar pişirin.

Pilav piştikten sonra kapağı kapalı bir şekilde 5 dakika kadar dinlendirin.


5

Pastırmalı kuru fasulyeyi pilav ve salatalık turşusu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!