Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası

Mısır Ekmeği ile

Zaman

35 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

450-550 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 yemek kaşığı

Biber Salçası

1 yemek kaşığı

Domates Salçası

100 gram

Haşlanmış Barbunya

50 gram

Haşlanmış Mısır

150 gram

Kara Lahana

2 dilim

Mısır Ekmeği

1 yemek kaşığı

Mısır Unu

1 çay kaşığı

Pul Biber

2 diş

Sarımsak

1 adet

Soğan

15 gram

Tereyağ

300 gram

Yoğurt


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Kesme Tahtası
  • Tencere
Tarif
1


Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyinveya ince ince doğrayın.

 

Karalahanaları soğuk suda yıkayın, durulayın ve parmak kalınlığında doğrayın.

 

5 su bardağı su kaynatın.


2


Tencereyi ocağa alın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve paketinizdeki tereyağı ekleyin. Orta ateşte yağ ısınınca, kısık-orta seviyeye alın ve sarımsakları 30 saniye soteleyin. Soğanları da ekleyin ve 3-4 dakika daha karıştırarak soteleyin.

 

Ardından salçaları ve karalahanaları ekleyin, tüm salça karışana kadar sotelemeye devam edin.

3

5 su bardağısıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tuz-karabiber ayarlamasını yapın ve pul biberi ekleyin. 

 

Kapağı kapalı bir şekilde, karalahanalar yumuşayana kadar kaynatın


4

Mısır ve barbunyayı soğuk sudan geçirin ve çorbanın içine ekleyin, 8-10 dakika daha pişirin. 

 

Pişmesine son 5 dakika kala, çorbanın suyundan yarım bardak alın ve içerisine mısır ununu ekleyip karıştırın. Karışımı tekrar çorbanın içerisine dökün ve karıştırın

5

Bol lezzetli karalahana çorbasını mısır ekmeği ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.



Afiyet olsun!