Tavuk Kokoreç

Tavuk Kokoreç

Ev Yapımı Ayran ile

Time

30 dakika

Serving

2 Kişilik

Level

Kolay

Calories

500-600 kcal/pors.
Ingredients We Send

1 tatlı kaşığı

Tomato Paste

2 adet

Tomato

1 yemek kaşığı

Thyme

1 çay kaşığı

Mint

1 çay kaşığı

Cumin

350 gram

Chicken Breast

6 adet

Pickle

1 tatlı kaşığı

Pepper Paste

1 çay kaşığı

Chili Pepper

1 diş

Garlic

2 adet

Green Pepper

200 gram

Yoghurt

1 dal

Scallion

2 adet

Sandviç Ekmeği


Ingredients From Your Kitchen

Black Pepper

Salt

Olive Oil


Kitchenware
  • Pan
  • Cutting Board
  • Bowl
  • Knife
Nutrition Values / per serving
Tarif
1

Tavuğu kesebildiğiniz kadar küçük küpler halinde kesin.


Biberleri halka halka doğrayın. (çekirdekli iç kısmını çıkarmanızı öneririz.)


Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın.


Domateslerin kabuklarını soyun. Mutlaka ortasındaki çekirdekli kısmı çıkarın. Dıştaki etli kısmı küp küp doğrayın. (küçük küçük)


2

Tavayı orta-yüksek ateş üzerine alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.Tavukları tavaya alın ve 2-3 dk soteleyin.


Sarımsak ve biberleri tavaya alın, 2 dk daha soteleyin.


3

Biber salçası, domates salçası, baharatlar ve ½ çay kaşığı tuz ile karabiberi tavaya alıp karıştırarak kavurun (yaklaşık 2 dk) ve salçaların diğer malzemelere geçmesini sağlayın.  (Pul biber opsiyoneldir. Damak tadınıza göre eklemeyebilirsiniz.) Ateşi kısık-orta seviyeye getirin ve domatesleri tavaya alıp 2 dk karıştırarak kavurun.


4

Bu sırada sandviç ekmeklerini ortadan ikiye bölün ve tercihinize göre ekmeklerin iç kısımlarını kenara ayırın. (Uzun kenarlardan birini tam olarak kesmeyin. Bu sayede yerken malzemeler dökülmez.)


Dilerseniz sandviç ekmeklerinin iç ve dış kısımlarını tava ya da fırında kızartabilirsiniz. Sonrasında sandviç ekmeklerinin iç kısımları kokoreç malzemelerinin üzerine gelecek şekilde tavaya alın ve sosu emmesini sağlayın.


5

Yoğurdu bardaklara bölüştürün ve tercih ettiğiniz kıvama ulaşana dek üzerine su ekleyerek karıştırın. (Tavsiye edilen; 1 ölçü yoğurda 2 ölçü su)


Kokoreç harcını ekmeklerin içine doldurun, taze soğanı ince ince doğrayıp üzerine serpiştirin. Yanında ev yapımı ayran ve kornişon turşu ile servis edin.



    Afiyet Olsun!