Izgara Antrikot

Izgara Antrikot

Fırında Soslu Brokoli ile

Time

25 Dakika

Serving

2 Kişilik

Level

Kolay

Calories

470 kcal/pors.
Ingredients We Send

260 - 280 gram

Entrecote

120 gram

Cherry Tomato

2 sap

Oregano

30 gram

Butter

1/2 yemek kaşığı

Pirinç Sirkesi

1 sap

Rosemary

1 çay kaşığı

Chili Pepper

300 gram

Broccoli

4 diş

Garlic


Ingredients From Your Kitchen

Black Pepper

Salt

Olive Oil


Kitchenware
  • Pan
  • Cutting Board
  • Bowl
  • Oven
  • Knife
  • Spatula
Nutrition Values / per serving
Tarif
1

Eti pişirmeden yarım saat önce dolaptan çıkarın!


2 diş sarımsağı soyun ve gelişigüzel doğrayın.


Eti kasenin içine alın. Kaseye 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, biberiye, taze kekik, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip, etin her iki yüzünü bu marinasyon malzemesi ile bulayın.


10 dk marine olmaya bırakın. (zamanınız varsa, pişirmeden 24 saat öncesine kadar, buzdolabında marine olmaya bırakabilirsiniz.)


2

Fırını çalıştırın ve 230 dereceye getirin.


Brokolileri lokmalık parçalara ayırın.


Kalan 2 diş sarımsağı soyun ve bıçağınızın yanı ile ezerek çok ince kıyın.


Fırın kabının içinde 1 yemek kaşığı zeytinyağını, sarımsakları, pul biberi, pirinç sirkesini ve bir tutam tuzu karıştırın. Brokolileri fırın kabına alın ve sosa bulayın.


Soslu brokoliyi fırına verin ve 12-15 dk pişirin.


3

Brokoliler pişerken tavayı yüksek ateşte kızdırın.


Eti marinasyon sıvısından, tavanın ortasına alın ve bu yüzünü 3 dk pişirin. 


4

Eti çevirmeden önce tavaya tereyağını, sarımsağı, biberiyeyi ve taze kekiği alın.


Yağ erirken etin diğer yüzünü çevirin. 


Etin bu yüzünü 2 dk pişireceksiniz. Pişirirken tavayı çapraz tutup, bir kaşık yardımıyla tereyağını etin üzerine defalarca gezdirin.


Bu işlem ete lezzet verecektir. Tava hep yüksek ateşte. 


Eti 4-5 dk dinlenmesi için kesme tahtasının üzerine alın.


5

Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölün ve aynı tavanın içinde 3-4 dk soteleyin.


Dinlenen eti çapraz bıçak darbeleri ile dilimleyin. Brokoli ve kiraz domatesler ile servis edin. 


Afiyet olsun!