Baharatlı Izgara Tavuk Bonfile

Baharatlı Izgara Tavuk Bonfile

Izgara Biber ve Yasemin Pilavı ile

Time

30 dakika

Serving

2 kişilik

Level

Kolay

Calories

kcal/pors.
Ingredients We Send

18 gram

Mayonnaise

1 çay kaşığı

Thyme

18 gram

Ketchup

1 çay kaşığı

Cumin

2 adet

Chicken Breast

18 gram

Mustard Sauce

1 çay kaşığı

Toz Biber

1 adet

Charleston Pepper

1 adet

Kapya Pepper

140 gram

Yasemin Pirinci


Ingredients From Your Kitchen

Black Pepper

Salt

Olive Oil


Kitchenware
  • Pan
  • Cutting Board
  • Knife
  • Mixing Bowl
Nutrition Values / per serving
Tarif
1

Tavuğu yıkayın ve kağıt havlu yardımıyla kurulayıp bir tabağa alın. (Tavuğu kesmeyeceksiniz.)


Tavuğun her iki yüzünü de, toplam 1 çay kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp toz biber, kimyon, ½ çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ile kaplayın. Baharatın iyice tavuğa işlemesi için ovalayarak yedirin.

2

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp,önce dikine sonra enine, solda gördüğünüz gibi parçalara ayırın.


Yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte kızdırın ve sadece bir kaç damla / 1 çay kaşığı zeytinyağı ile yüzeyini yağlayın. (çok çok az zeytinyağı kullanın.)

3

Pirinçleri yıkayın ve süzün. Pilavda kullanılmak üzere 1,5 su bardağı su ısıtın.


Tencereye tereyağını alın ve orta ateşte eritin. Soğanları ekleyip 2-3 dk kavurun. Ardından süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve 2 dk daha kavurun.


Isıttığınız suyu ve birer tutam tuz ile karabiberi tencereye alın ve karıştırın. Pilav suyunu çekene kadar, orta ateşte, kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Suyunu çeken pilavı ocaktan alın ve 5 dk demlenmesi için bekletin. (Bunun için tencere ile kapağı arasını tamamen kaplayacak şekilde bir mutfak bezi/kağıt kavlu koyabilirsiniz. Tencerenin kapağı kapalı olmalı.)



4

Kızgın tavaya tavuğu alın. Ateşi orta seviyeye getirin ve bir yüzünü 10 dk pişirin. Tavuğun diğer yüzünü çevirin ve 10 dk da bu yüzünü pişirin. Arada tavukla oynamayın, üzerine bastırmayın ya da çevirmeyin. Tavuğun pişme süresinin tamamlanmasına 5-6 dk kala biber parçalarını tavaya alın ve yağ eklemeden, her iki yüzünü de, renk değiştirene kadar ızgaralayın.


5

Pişen tavuğu soğuk olmayan bir tabağa alın ve 5 dk dinlenmeye bırakın. Bu tavuğun içindeki suyu salmasını önleyecektir. 5 dk sonra, dışı çıtır çıtır olan tavuğu dilimleyerek servis edebilirsiniz.


Afiyet Olsun!