İsveç Köfte

İsveç Köfte

Patates Püresi ile

Time

40 dk.

Serving

2 kişilik

Level

Orta

Calories

600-700 kcal/pors.
Ingredients We Send

Parsley

Cumin

Bread Crumbs

Potato

Whipping Cream

Butter

Flour

Garlic

Ground Beef

Egg

Onion

Beef Bouillon


Ingredients From Your Kitchen

Kitchenware
Nutrition Values / per serving
Tarif
1

    Patatesleri soyun ve her birini 4’e bölün, tencereye alın.

Üstünü biraz geçecek kadar su ekleyin ve 1 çay kaşığı tuz dökün.
Yüksek ateşte, patatese çatal batacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın.

2

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Sarımsağı çok ince kıyın.
Kıyma, soğan, maydanoz, yumurta, galeta unu, sarımsak, kimyon ile bir tutam tuz ve karabiberi derin bir karıştırma kabına alın ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.


3
Köfte harcından, 3cm büyüklüğünde küçük toplar yapın.Köfte toplarını bir tabağa alın ve dondurucuda/buzdolabında yumuşaklığı gidene kadar bekletin. (dondurucuda 15 dk bekletirseniz pişerken şeklini korumasını sağlayacaktır.)
Haşlanan patatesleri süzün.Aynı tencerede, bir çatal ya da ezici yardımı ile ezin.Ocağa alın ve orta ateşte krema, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.



4

Tavaya köftelerin yarısına kadar gelecek şekilde zeytinyağı dökün, kızdırın, köfteleri kızartmaya başlayın.
Kızaran köfteleri, kenara bir peçetenin üzerine alın.


5

Bulyonu çözülmesi için 1 su bardağı sıcak suyun içine atın.
Tereyağını tavaya alın, orta ateşte eritin.
Un’u ekleyin ve karıştırın, açık kahverengi olana kadar kavurun.
Bulyon çözüldüğünde, suyu tavaya ekleyin, eklerken karıştırmaya devam edin.
En son kremayı da ekleyin ve karıştırın.
Köfte toplarını sosun içine alın ve kısık ateşte, 2,3 dk. beraber pişirin.

Afiyet Olsun!