Füme Antrikot ve Parmesanlı Castellane

Füme Antrikot ve Parmesanlı Castellane

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

550 – 650 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

2 dal

Frenk Maydonozu

40 gram

Parmesan

15 gram

Tereyağ

2 diş

Sarımsak

250 gram

Castellane

20 ml

Beyaz Şarap Sirkesi

80-100 gram

Bacon (Dana)


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Tencere
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

1,5 litre su kaynatın. 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin.


Sarımsakları ince ince doğrayın. 


Füme antrikotları yarım santim kalınlığında şeritler halinde doğrayın. 


Frenk maydanozlarını gelişigüzel bir biçimde kesin.


Kaynayan suya castellane makarnayı atın. 9 dakika, orta ateşte, ara ara karıştırarak haşlayın.



2

Castellanenin pişmesine yakın, ocağa bir tava alın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve sarımsakları 30 saniye orta ateşte soteleyin. 


Beyaz şarap sirkesini ekleyin. 1 dakika sonra antrikotları sotelemeye başlayın. Karıştırarak 2 – 3 dakika pişirdikten sonra, haşlanan makarnaları tavaya alın.


3

Parmesanın yarısını ve tereyağını makarnanın üzerine ekleyin. Karıştırarak 2 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. 


Füme Antrikotlu Castellane hazır olduğunda, üzerine kalan parmesanı ve frenk maydanozlarını ekleyerek servis edin.


Afiyet Olsun!