Sebzeli Krep

Sebzeli Krep

Kızarmış Keçi Peyniri ile

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

400 - 500 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

200 ml

Süt

75 gram

Keçi Peyniri

25 gram

Galeta Unu

15 gram

Tereyağ

2 adet

Havuç

125 gram

Un

1 adet

Kabak

2 adet

Yumurta

2 adet

Soğan


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı

Ayçiçek Yağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Kase
  • Spatula
  • Kepçe
  • Karıştırma Kabı
  • Çırpma Teli
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. 


Havuç, kabak ve mantarları dilediğiniz biçimde ve orta boy büyüklükte olmak üzere doğrayın. Kenarda bekletin.


2

Keçi peynirini yarım santimetre kalınlığında olacak şekilde halka halka dilimleyin. 


Galeta ununu bir kaseye alın. Bir diğer kaseye 1 adet yumurta kırın ve bir tutam tuz-karabiber ekleyip çırpın. 


Keçi peynirini önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın. Tamamen kaplandığından emin olduğunuzda, kullanacağınız zamana kadar dolaba kaldırın.


3

Krep karışımı için; bir karıştırma kabına un, süt, diğer yumurtayı ve ½ su bardağı su ekleyip çırpın. 1 çay kaşığı tuz-karabiber ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpma teli ile çırpın. (Mikseriniz varsa kullanabilirsiniz.)


Sebzeleri sotelemek için ocağa bir tava alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ orta ateşte ısındığında soğanları ekleyin. Soğanları 2 dakika soteleyin. Havuçları ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin. Son olarak kabakları ekleyin. Karıştırarak tüm sebzeler pişene kadar 3-4 dakika daha soteleyin.


4

Krep için geniş bir tava alın. (Krep tavanız varsa kullanabilirsiniz.) 


½ tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyin ve peçete yardımı ile tavaya yayın. Tava ısındığında, krep karışımından 1 kepçe alın ve tavaya yayın. Tabanı piştiğinde spatula yardımı ile krebi ters çevirin. (Tavayı salladığınızda krep yapışmamış ve hareket edebiliyor halde ise çevirebilirsiniz.) Çevirdiğiniz kısmı da 1 – 2 dakika pişirin.


5

Krepler pişerken küçük bir tava/tencere daha alın. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Yağ orta ateşte ısındığında keçi peynirlerinin her iki tarafını da 2’şer dakika kızartın.

Tüm krepler piştiğinde, içerisine sote sebze ekleyip kızarmış keçi peyniri ile servis edin.


Afiyet Olsun!