Kabak Spagetti

Kabak Spagetti

Kaparili Salata ile

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

300-400 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

200 gram

Domates Püresi

40 gram

Parmesan

2 diş

Sarımsak

4 adet

Kabak

1 yemek kaşığı

Kapari

1 adet

Limon

1 dal

Taze Fesleğen

140 gram

Akdeniz Salata


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Rende
  • Bıçak
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Kabağa spagetti şeklini vermek için;
Kabakları uzunlamasına ve maksimum yarım santimetre kalınlıkta olacak şekilde kesin. (Mümkünse daha ince kesmeniz faydalı olacaktır.) Kestiğiniz kabak dilimlerini üst üste koyun ve tekrar uzunlamasına incecik şeritler elde edecek şekilde kesin. 


Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. 


Fesleğenleri ince ince doğrayın.


2

Ocağa bir tava alın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ orta ateşte ısındığında, sarımsak ile fesleğenleri 30 saniye soteleyin.


3

Domates püresini ekleyin ve 1 – 2 dakika pişirdikten sonra kabakları tavaya alın. Karıştırarak sos ile karışmasını sağlayın. Tuz-karabiber ayarlamasını yapın. Orta ateşte, ara ara karıştırarak, 8-10 dakika kabaklar yumuşayıp pişene kadar devam edin.


4

Salata için; limonun suyunu sıkın. Yeşillikleri soğuk suda yıkayın ve durulayın. Elinizle küçük parçalara ayırın. Karıştırma kabında yeşillikleri, kaparileri, limon suyunu, 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tutam tuz ve karabiber ile karıştırın.


5

Kabaklar piştiğinde, parmesanın yarısını tavadayken üzerine dökün ve karıştırın. 


Geriye kalan parmesan ile Kabak Spagetti’yi süsleyip salata ile beraber servis edin.


Afiyet Olsun!