Patlıcanlı Cive

Patlıcanlı Cive

Yoğurt ve Tam Buğday Ekmek Dilimleri ile

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

400-500 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 dal

Maydanoz

2 adet

Domates

2 adet

Patlıcan

3 yemek kaşığı

Pirinç

2 diş

Sarımsak

300 gram

Yoğurt

1 adet

Soğan

2 dilim

Tam Buğday Ekmek


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Tencere
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Pirinçleri yıkayın ve kullanacağınız zamana kadar suyun içerisinde bekletin.


Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 


Patlıcanı alacalı bir şekilde soyun. Küp şeker boyutunda doğrayın. 


Sarımsakları ince ince doğrayın. 


Maydanozu ince ince kıyın.


Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yemek domatesin suyu ile pişeceği için suyu önemli, dökmeyin.


2

Ocağa bir tencere alın. Tencere orta ateşte ısındığında, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. 


Sarımsakları ve soğanları tencereye alın. Sotelemeye başlayın. 2 dakika soteledikten sonra patlıcanları ekleyin. Karıştırarak 2 dakika daha soteleyin. 


Pirinçleri süzün ve tencerenin içine alın. Karıştırarak 2 dakika daha soteleyin.


3

Son olarak; domatesleri suyu ile birlikte tencereye ekleyin. Tuz – karabiber ayarlamasını yapın ve kısık ateşte pişirin. 10-12 dakika boyunca, patlıcanlar pişene kadar, ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. (Domatesin suyu azalırsa ya da kestiğiniz domates sulu değilse, bir miktar ılık su ekleyebilirsiniz.)


Hazır olan Patlıcanlı Civeyi yoğurt ve tam buğday ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.


Afiyet Olsun!