Mevsim Sebzeli Et Sote

Mevsim Sebzeli Et Sote

Patates Püresi ile

Zaman

30 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

500-600 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

200 ml

Süt

400-500 gram

Patates

15 gram

Tereyağ

1 adet

Havuç

1 adet

Kabak

1 adet

Soğan

5 adet

Mantar

300 gram

Kontrfile


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Sebze Soyucu
  • Tencere
  • Patates Ezici
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Konfrafileleri ince uzun şeritler halinde kesin. Kullanacağınız zamana kadar dışarıda beklemeye devam etsin.


2

Patatesleri haşlamak için 1 litre su kaynatın.


Patatesleri soyun ve 4’e bölün. Nişastasını akıtlamk için yıkayın. Patatesleri kaynayan suyun içine atın ve tamamen yumuşayana kadar haşlayın. (Yaklaşık 15-20 dk sürecektir.)

Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün. Üzerine tereyağını ve sütü ekleyin. Çatal ya da patates ezici ile patatesleri ezerek süt ve tereyağına karışmasını sağlayın. Kısık ateşte, karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Tuz – karabiber ayarlamasını yapın. (Pürenizin kıvamının yoğun olmasını istiyorsanız kısık ateşte pişirme süresini daha uzun tutabilirsiniz.)


3

Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. 


Havuç ve kabağı ince-uzun, verev şekilde kesin. 


Mantarları temizleyin ve gelişigüzel biçimde doğrayın.


4

Ocağa bir tava alın. Tava orta ateşte ısındığında, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve etleri sotelemeye başlayın. 


İlk önce yüksek ateşte 1-2 dakika, daha sonra orta ateşte 2-3 dakika soteleyin. Karıştırarak her tarafının renk almasını sağlayın. Bir tutam tuz – karabiber ekleyin.


Sotelenen etleri kenara alın ve tavaya soğanları ekleyin.


5

Karıştırarak 2 dakika, yüksek ateşte soteleyin. Ardından havuçları ilave edin ve orta ateşte 2 dakika soteleyin. Kabakları da tavaya ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin. Son olarak mantarları ekleyin ve tüm sebzeleri 3 dakika pişirin. 


Etleri sebzelerin olduğu tavaya geri alın. Karıştırarak 2-3 dakika pişirin.


Mevsim Sebzeli Et Sote ve Patates Püresini tabaklara alın ve servis edin.


Afiyet Olsun!