Mini Köfteli Erişte Çorbası

Mini Köfteli Erişte Çorbası

Ekşi Maya Ekmek Dilimleri ile

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

500-600 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 tatlı kaşığı

Nane

2 çay kaşığı

Kimyon

15 gram

Tereyağ

2 çay kaşığı

Pul Biber

30 gram

Un

2 yemek kaşığı

Bulgur

300 gram

Kıyma

1 adet

Soğan

2 dilim

Eksi Maya Ekmek

1 yemek kaşığı

Acı Biber Salçası

30 gram

Erişte


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Tencere
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Bir karıştırma kabına kıyma, bulgur, kırmızı pul biber, kimyon ve 1’er çay kaşığı tuz – karabiber ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar karıştırıp yoğurun.


2

Köfte karışımından küçük parçalar alın ve avucunuzun içerisinde yuvarlayarak top şeklini verin. Tüm köfte karışımına şekil verdikten sonra, köfte toplarını una bulayın.


3

4 su bardağı su ısıtın.


Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ocağa bir tencere alın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Orta ateşte yağı ısıtın ve soğanları sotelemeye başlayın. 2 dakika sonra salçayı ilave edin ve karıştırarak 1 dakika daha soteleyin.


4

Isıttığınız suyu ilave etmeye başlayın, bir yandan da karıştırın. 1,5 – 2 dakika sonra una buladığınız köfteleri ekleyin, karıştırın. 2 dakika sonra erişteleri de ekleyin.

Yüksek ateşte 3 dakika pişirin. Daha sonra kısık ateşe getirin ve 5 dakika daha pişirin.


Çorbayı servis etmeden hemen önce, tereyağını eritin ve içerisine naneyi ekleyin. 15-20 saniye ateşte tutun ve alın.

Üzerine tereyağı – nane karışımından dökerek servis edebilirsiniz.


Afiyet Olsun!