Avokadolu Kinoa Salatası

Avokadolu Kinoa Salatası

Mozzarella ve Kiraz Domates Dolgulu Mantar ile

Zaman

35 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

450-550 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

6 yaprak

Marul

120 gram

Mozzarella

1 adet

Avokado

8 adet

Kiraz Domates

2 yemek kaşığı

Balzamik Sirke

65 gram

Beyaz Kinoa

10 adet

Ceviz

1 adet

Salatalık

1 diş

Sarımsak

1 adet

Limon

8 adet

Mantar

1 dal

Taze Fesleğen


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Rende
  • Fırın
  • Fırın Kabı
  • Bıçak
  • Tencere
  • Süzgeç
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon
Tips and Tricks

Tarif
1

Fırını 200 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.

Kinoayı tencereye alın ve 2 su bardağı soğuk su ekleyerek yüksek ateşte kaynatın, kinolar yumuşayıp piştiğinde ocaktan alın. Soğuk suda yıkayıp, süzün.



2

Mantarları ıslak bir peçete yardımıyla silin, temizleyin.

Saplarını koparın ve salatada kullanmak için kenarda bekletin.

Kaşık yardımıyla mantarların içindeki siyah kısımları kazıma yöntemiyle temizleyin.

Sarımsağı rendeleyin ve çay bardağının 1/4’ü kadar zeytinyağı ile karıştırın.

Fırça ile ya da elinizle mantarların her yerini zeytinyağı/sarımsak karışımı ile bulayın.

Domatesleri dörde bölün. Mozzarella peynirini küçük küpler halinde kesin ve mantarların içine yerleştirin.

Bir tutam tuz ile karabiber serpin ve fırında 25 dakika pişirin.



3

Salata için; ayırdığınız mantar saplarını küçük küpler halinde kesin ve zeytinyağında yüksek ateşte soteleyin, tuz  karabiber ekleyin.

Kiraz domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde kesin.

Cevizleri elinizle küçük parçalara ayırın.

Marulları elinizle gelişigüzel bir şekilde parçalayın.


4

Sotelediğiniz mantarlar da dahil olmak üzere tüm malzemeleri kinoa ile birleştirin.

Limon suyunu bir kaseye sıkın. Bu kaseye balzamik sirkeyi, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, bir tutam tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.



5

Avokadoyu soyun ve ince dilimler halinde keserek salata ile servis edin.

Mantarlarınız piştikten sonra, üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin. Fesleğeni ince şeritler halinde kesip üzerine ekleyerek servis ediniz.

Afiyet olsun!