Fırın Makarna

Fırın Makarna

Balzamik Soslu Roka Salatası ile

Zaman

30 dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

600-700 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

2 dal

Maydanoz

250 gram

Spaghetti

150 gram

Kaşar

400 ml

Süt

1/2 çay kaşığı

Muskat

4 adet

Kiraz Domates

15 ml

Balzamik Sirke

30 gram

Tereyağ

25 gram

Un

1 demet

Roka

1 adet

Limon


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Rende
  • Kase
  • Fırın
  • Fırın Kabı
  • Bıçak
  • Tencere
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Fırını 200 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.


Derin bir tencereye 2-2,5 litre su koyup yüksek ateşte kaynatın. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.

Fırın makarnayı kaynar suya alın ve yaklaşık 8-10 dk, yumuşayana kadar haşlayın.


Bu sırada, bir sonraki adımda kullanacağınız kaşarı rendeleyin.



2

Geniş bir tava (ya da tencere) alın ve orta ateşte tereyağını eritin. Tereyağ eridiği anda unu ekleyip spatulayla karıştırarak 1 dk kavurun. Tüm sütü yavaş yavaş tavaya ekleyin. !!! Sütü eklerken mutlaka karıştırmaya devam edin.


Beşamel sos kıvam almaya başlayınca ocaktan alın ve rendelediğiniz kaşarın yarısını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Bu sırada 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ile muskatı ekleyin.

3

Haşlanan makarnayı süzün, beşamel sos tava/tenceresine ekleyin ve iyice karıştırın.


Karışımı bir fırın kabına aktarın. Kalan kaşarı üzerine serpin ve fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişirin.


4

Rokayı yıkayın ve elinizle lokmalık parçalara bölün.


Bir kasenin içine 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, sıktığınız limonun suyunu (damak tadınıza göre istediğiniz miktarda limon suyu kullanabilirsiniz.), ½ çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.


Hazırladığınız sosu roka yaprakları ile harmanlayın ve servis edin.



5

Fırından çıkardığınız fırın makarnayı servis tabaklarına alın. Maydanoz yapraklarını kıyıp, üzerine serpiştirin ve kiraz domatesleri ikiye bölüp fırın makarnanın yanında servis edin.


Afiyet olsun!