Mantarlı Quesadilla

Mantarlı Quesadilla

Kiraz Domatesli Roka Salatası ile

Zaman

40 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

770 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

75 gram

Kaşar

8 adet

Kiraz Domates

4 adet

Tortilla

1 demet

Roka

2 diş

Sarımsak

75 gram

Çedar

1 adet

Limon

1 adet

Soğan

200 gram

Mantar


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Rende
  • Kase
  • Fırın
  • Bıçak
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

     Soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyun. 


Soğanı piyazlık, ince ince doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. 


Mantarları yıkayın ya da sebze fırçasıyla topraklarını temizleyin ve ince ince (0,5cm) doğrayın. (solda gördüğünüz gibi)


Kaşar ve çedarı rendeleyip bi kasede karıştırın.


2

    Tavayı orta - yüksek ateşin üzerine alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve soğan ile               sarımsakları ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin. (yaklaşık 2-3 dk)


Sotelediğiniz soğanlara 1 yemek kaşığı su ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavaya kesme şekeri atıp karıştırarak karamelize olmasına yardımcı olun.


Karamelize olan soğanlara mantarları ve sarımsakları ekleyip sotelemeye devam edin. (yaklaşık 3-4 dk) Sonrasında tavayı ateşten alın. 


Aynı tavada tortillaları arkalı önlü ısıtın. Fırını 175 dereceye ayarlayıp çalıştırın. 


3

Sırasıyla tortilla , peynir, mantarlı soğanlı harç, ve tekrar peynir ve tortillayı katman katman olacak şekilde hazırlayın ve tepsiyi fırına verin. 



4

    8-10 dk’lık pişirme süresinin sonunda mantarlı quesadilla’larınız hazır. Dilimleyerek     tabaklara servis edebilirsiniz. 


5

Salata malzemelerini yıkayın ve rokaları elinizle, gelişigüzel, lokmalık parçalara ayırın.


Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölün.


Limonun suyunu sıkın ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle bir kasenin içinde salata sosu yapın.


Rokaları, kiraz domatesleri ve hazırladığınız sosu iyice karıştırıp servis edin. 


Afiyet olsun!