Mantarlı Otlu Güveç

Mantarlı Otlu Güveç

Mercimekli, Mısırlı Pilav ile

Zaman

45 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

720 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

4 dal

Dereotu

5 dal

Maydanoz

100 gram

Kaşar

90 gram

Mercimek

200 gram

Mısır

5 dal

Nane

45 gram

Tereyağ

180 gram

Pirinç

1 adet

Soğan

400 gram

Mantar


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Rende
  • Kase
  • Bıçak
  • Süzgeç
  • Pilav Tenceresi
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

2 su bardağı ılık su hazırlayın ve pirinçleri bu suyun içine alıp 10 dk. bekletin.  


Fırını 200 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.


Kaşar peynirini bir kasenin içine rendeleyin.


Mantarları temizleyin ve ince ince (0,5cm kalınlık) doğrayın.


Sonradan kullanılmak üzere soğanı soyun ve ince ince, piyazlık doğrayın.


2

Küçük/orta boy bir tavayı orta-yüksek ateşin üzerine alın. 1 yemek kaşığı zeyinyağını ve soğanları ekleyin.


Soğanı kavururken bir yemek kaşığı su ekleyin. Soğanlar suyu çektiğinde bir kaşık daha su ekleyin ve bu şekilde, soğanların rengi karamel olana dek devam edin. (Solda görebilirsiniz) Sonrasında tavayı ocaktan alın.


3

Mantarları iki adet orta boy güvece paylaştırın.(Güveciniz yoksa fırın kabı ya da borcam kullanabilirsiniz.)  Üzerlerine birer kaşık tuz, karabiber ve 1 paket tereyağını ekleyin.


Maydanoz ve dereotunu yıkayın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırın. Hazırladığınız harcı mantarların üzerine yayın.


Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. 


4

Pirinçleri süzün ve pilav tenceresinde, orta-yüksek ateşte 1 paket tereyağıyla 2 dk. kavurun.


2 su bardağı sıcak su hazırlayın.


Mercimekleri hızlıca sudan geçirin ve süzün. Kavrulan pirince mercimek, mısır ve hazırladığınız 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.


Bir taşım kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp ateşi en kısık seviyeye getirin.


Suyunu çekene kadar pişirip tencereyi ocaktan alın.


5

Mantarlı otlu güveci tabaklara paylaştırın. Karamelize soğanı pilavın içine katıp yanında servis edin.


Afiyet olsun!