Ratatouille

Ratatouille

Tulum Peynirli Roka Salatası ile

Zaman

40 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

274 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

3 adet

Domates

1 çay kaşığı

Kekik

2 adet

Patlıcan

1 çay kaşığı

Biberiye

1 demet

Roka

2 diş

Sarımsak

2 adet

Kabak


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Kase
  • Fırın Kabı
  • Bıçak
  • Spatula
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Patlıcanların kabuklarını soymadan ince halkalar elde edecek şekilde doğrayın. 


Bir kaseye 1 litre su ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. 


Patlıcanları tuzlu suyun içine alın ve acı tadının çıkması için 10 dk bekletin. 


Sarımsakları ince kıyın. Kabak ve domatesleri, patlıcanlarla aynı kalınlıkta dilimleyin. 

Patlıcanların suyunu süzün ve kağıt havlu yardımıyla kurulayın. 


Fırını 190 dereceye ayarlayın ve çalıştırın. 


Bir su bardağını çeyreğine kadar zeytinyağı ile doldurun. Sarımsak, kekik, biberiye ve bir tutam tuz ile ½ çay kaşığı karabiberi zeytinyağına ekleyip karıştırın. 


Dilimlediğiniz sebzeleri bir kaseye alıp zeytinyağlı karışımı kaseye dökün ve karıştırın.


2

Fırın kabını yağlayın ve sebzeleri aralarında, solda göründüğü gibi, boşluklar kalacak şekilde sırayla dizin. 


Fırın kabını fırına verin ve 25-30 dk, sebzeler renk değiştirene dek pişirin. 


Rokaları yıkayın. Elinizle gelişigüzel parçalara ayırarak bir kaseye alın. 


Üzerine 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ ve tercih ettiğiniz kadar tuz ekleyin. 


Tulum peynirini elinizle rokanın üzerine ufalayın ve salatayı karıştırın. 


Afiyet olsun!