Kuzu Pirzola

Kuzu Pirzola

Baby Patates ve Coleslaw ile

Zaman

45 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

840 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

100 gram

Mayonez

50 gram

Parmesan

2 dal

Taze Kekik

8 adet

Patates

12 gram

Tereyağ

1 adet

Havuç

2 dal

Biberiye

4 kalem

Kuzu Pirzola

30 gram

üzüm Kurusu

1 adet

Yağlı Kağıt

1 diş

Sarımsak

300 gram

Lahana

100 gram

Yoğurt


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Kase
  • Fırın
  • Bıçak
  • Maşa
  • Tencere
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Patatesleri bol suyla yıkayın ve bir tencerenin içine alın.

 

Patateslerin üzerine gelecek kadar tencereye su ekleyin ve yüksek ateşte 20 dk.

haşlayın.


Haşlanırken bir çatal batırıp patatesi tencereden yukarı kaldırın. Patates suya geri

düşerse haşlanmış demektir.


2

Pirzolaları bir kasenin içine alıp 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile her iki  

yüzünü de yağlayın.


Taze kekik ve bütün halde olan biberiyeyi de kaseye 

ekleyip pirzolalar ile karıştırın.10 dk aromaların birbirine geçmesi için marine edin.


Lahanayı rendeleyin ya da bıçak ile şeritler halinde ince ince kıyın. 


Havucu rendeleyip suyunu eliniz ile sıkın. (suyunu kullanmayacaksınız.)


Sarımsağı çok ince kıyın. Bir dal biberiyenin yapraklarını ince kıyın.


3

Genişçe bir kaseye mayonez ve yoğurdu alın.


1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. 


Kaseye lahana, havuç ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın.


Coleslawınız hazır. 


4

Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın ve patatesleri fırına vermeden ısındığından emin

olun. 


Haşlanan patatesleri 4’e bölün. 


Fırın tepsisinin içine yağlı kağıdı serin. Patatesleri tepsiye alın. 


Patateslerin üzerine kıyılmış biberiye ve sarımsak, bir tutam tuz ve 1 yemek kaşığı

zeytinyağını serpiştirip tepsiyi fırına verin. 


20 dk. sonra fırını kapatın. Patateslerin üzerine parmesan ile karabiber serpiştirip

servis öncesi sıcakta beklemesi için kapalı olan fırına geri koyun.


5

Yüksek ateşin üzerine bir tava alın.

Pirzolaları tavaya ekleyin ve ilk yüzünü 3dk, diğer yüzünü 2 dk olacak şekilde

pişirin. 


İkinci yüzünü çevirdiğinizde tavaya tereyağını, marinasyonda kullandığınız taze

kekik ve biberiyeyi alın. Otların aroması eriyen tereyağına geçecektir. Bu sırada

tavayı biraz eğik tutarak, kaşık yardımıyla tereyağını pirzolaların üzerinde gezdirin. 


Ateşten aldığınız pirzolaları servis tabağına alın. Yanına fırında sıcak bekleyen

patatesleri ve coleslawı ekleyip servis edin. 


Afiyet olsun!