Mini Köfteli Erişte Çorbası

Mini Köfteli Erişte Çorbası

Ekşi Maya Ekmek Dilimleri ile

Zaman

30 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 tatlı kaşığı

Nane

2 çay kaşığı

Kimyon

15 gram

Tereyağ

2 çay kaşığı

Pul Biber

30 gram

Un

2 yemek kaşığı

Bulgur

300 gram

Kıyma

1 adet

Soğan

2 dilim

Eksi Maya Ekmek

1 Yemek Kaşığı

Acı Biber Salçası

30 gram

Erişte


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Tencere
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon

Kalori kcal

Protein g

Karbonhidrat g

Yağ gr

Lif g

Kalsiyum mg

Potasyum g

Sodyum g

Magnezyum mg

Demir mg

Çinko mg

Tarif
1

Bir karıştırma kabına kıyma, bulgur, kırmızı pul biber, kimyon ve 1’er çay kaşığı tuz – karabiber ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar karıştırıp yoğurun.

2 

Köfte karışımından küçük parçalar alın ve avucunuzun içerisinde yuvarlayarak top şeklini verin. Tüm köfte karışımına şekil verdikten sonra, köfte toplarını una bulayın.

3

4 su bardağı su ısıtın.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ocağa bir tencere alın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Orta ateşte eritin ve soğanları sotelemeye başlayın. 2 dakika sonra salçayı ilave edin ve karıştırarak 1 dakika daha soteleyin.


4 

Isıttığınız suyu ilave etmeye başlayın, bir yandan da karıştırın. 1,5 – 2 dakika sonra una buladığınız köfteleri ekleyin, karıştırın ve 2 dakika sonra erişteleri de ekleyin.

Yüksek ateşte 3 dakika pişirin, daha sonra kısık ateşe getirin ve 5 dakika daha pişirin.

Çorbayı servis etmeden hemen önce, tereyağını eritin ve içerisine naneyi ekleyin. 

Üzerine tereyağı – nane karışımından dökerek servis edebilirsiniz.

5


Afiyet Olsun!