Çıtır Krutonlu Kış Salatası

Çıtır Krutonlu Kış Salatası

Parmesan ve Mevsim Sebzeli

Zaman

20 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

258 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

200 gram

Karnabahar

100 gram

Karışık Salata

4 yemek kaşığı

Meksika Fasulyesi

35 gram

Parmesan

4 yemek kaşığı

Bezelye

1 adet

Havuç

200 gram

Brokoli

2 çay kaşığı

Sarımsak Tozu

3 dilim

Tost Ekmeği

1 adet

Közlenmiş Kapya Biber

3 parça

Acur Turşusu


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Fırın
  • Fırın Kabı
  • Bıçak
  • Tencere
  • Süzgeç
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon

Kalori 258 kcal

Protein 40,7 g

Karbonhidrat 49,4 g

Yağ 15,9 g

Lif 31,3 g

Kalsiyum 767 mg

Potasyum 1,9 g

Sodyum 3,4 g

Magnezyum 173,3 mg

Demir 7,6 mg

Çinko 6,1 mg

Fosfor 0,9 g

Tarif
1

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve çalıştırın. 

1 litre su kaynatın. Ayrıca, bir kaseye 1 litre soğuk suyu hazırlayın ve içine 5-6 adet buz atın. 

Tost ekmeklerini küp şeker şeklinde kesin. Fırın kabına alın ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz-karabiber ve sarımsak tozunu serpin. Fırına verin. Kızarıp sertleşene kadar 8-10 dakika pişirin.


2


Brokoli ve karnabaharı lokmalık parçalara ayırın. Havucu dilediğiniz biçimde, lokmalık doğrayın. 


3

Kaynayan suya sebzeleri atın ve 1 – 2 dakika diriliğini kaybedene kadar haşlayın. Ardından pişimi durdurmak için buzlu suya aktarabilirsiniz.

4

Bezelye ve Meksika fasulyesini soğuk sudan geçirin. Közlenmiş kırmızı biberi ve acur turşusunu dilediğiniz biçimde kesin. Yeşillikleri soğuk suda yıkayın ve durulayın. 


5

Bir karıştırma kabına 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz-karabiber ekleyin. İlk önce haşladığınız sebzeleri, daha sonra tüm salata malzemelerini ekleyin ve karıştırın. 

Üzerini kruton ve parmesan ile süsleyip servis edebiliriniz.

Afiyet Olsun!