Kestaneli Et Sote

Kestaneli Et Sote

Naneli Yoğurt ve Tam Buğday Ekmek Dilimleri ile

Zaman

40 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

550 – 650 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

3 dal

Maydanoz

1 yemek kaşığı

Domates Salçası

5 adet

Arpacık Soğan

1 tatlı kaşığı

Nane

6 adet

Kestane

15 gram

Tereyağ

2 diş

Sarımsak

300 gram

Yoğurt

280 - 300 gram

Dana Kuşbaşı

1 adet

Sarı Kaliforniya Biber

1 adet

Kırmızı Kaliforniya Biber

2 dilim

Tam Buğday Ekmek


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Tencere
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

2,5 su bardağı su kaynatın. (500 ml)

 

Bu sırada, kestanelerin üzerini bıçak ile artı şeklinde çizin. 

 

Kaynayan suya kestaneleri atın. Yüksek ateşte, kestaneler diriliğini kaybedene kadar, 5-6 dk pişirin. Ardından soyun ve kenarda bekletin. (Kestane cinsine göre daha uzun sürede yumuşayabilir.) (Mutfakta size yardım edecek biri varsa, kestaneleri soyma işini devredin.)



2

Arpacık soğanları ortadan ikiye kesin. Sarımsaklarıince ince doğrayın. 

 

Maydanozları ince ince kıyın. 

Biberleri ince uzun şeritler halinde doğrayın. 

 

2 su bardağı su kaynatın. (Kaynar suyu sonraki aşamalarda kullanacaksınız.) (400 ml)


3

Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Yağ orta ateşte ısındığında sarımsakları 30 saniye soteleyin. Etleri tencereye ekleyin. Yüksek ateşte, karıştırarak, etlerin her tarafı renk alana kadar soteleyin. 

 

Ardından soğanları ekleyin ve karıştırarak 2 dk daha soteleyin. Biberleri ve salçayı tencereye ekleyin. 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Son olarak kestaneleri bütün bir şekilde veya iki parçaya bölüpekleyin.


4

Tencereye 2 su bardağı kaynar suyu ekleyin. Tuz-karabiber ayarlamasını yapın. Orta seviye ateşte, kapağı kapalı bir şekilde, 12-15 dk pişirin. 

 

Bir kasenin içinde yoğurt ile naneyi karıştırın, tuz ayarlamasını yapın.

 

Kestaneli Et Soteyi Naneli Yoğurt ve kızarttığınız tam buğday ekmek dilimleri ile servis edin.

Afiyet Olsun!