Ispanaklı Mantar Dolma

Ispanaklı Mantar Dolma

Naneli Acur Salatası ile

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

300 - 400 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

80 gram

Kaşar

15 gram

Tereyağ

1 adet

Soğan

12 adet

Mantar

160 gram

Akdeniz Salata

180 gram

Körpe Ispanak

2 dal

Taze Nane

1 çay kaşığı

Granül Sarımsak

6 adet

Acur Turşusu


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Rende
  • Fırın
  • Fırın Kabı
  • Bıçak
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Fırını 200 dereceye ayarlayın ve çalıştırın. 


Mantarları ıslak bez/peçete ile temizleyin. Saplarını kesin ve iç kısmını kaşık yardımı ile oyarak temizleyin. (İç harç yerleştireceğiniz için temizlemeniz gerekiyor.)

Mantarları fırın tepsisine/fırın kabına alın ve üzerlerine bir kaç damla zeytinyağı gezdirip, tuz ve karabiber serpiştirin. İç harcını hazırlarken mantarlar fırında pişsin.

Mantar saplarını küçük küpler halinde doğrayın. 


Ispanakları ince ince doğrayın. 


Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 


Kaşar peynirini rendeleyin.


2

Ocağa bir tava alın. Orta ateşte tereyağını eritin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.


Soğanları 2-3 dk soteleyin.


Mantarları ekleyin ve 2 dk daha soteleyin.


Son olarak ıspanakları ekleyin ve 3 dk daha soteleyin.


Granül sarımsağı ekleyin ve tuz – karabiber ayarlamasını yapın.


3

Fırından mantarları çıkarın ve hazırladığınız iç harcı eşit parçalar halinde yerleştirin.


Üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. Tekrar fırına verin ve 8-10 dk pişirin.


4

Yeşillikleri yıkayın ve durulayın. Naneyi elinizle küçük parçalara ayırın veya ince ince kıyın.


Acur turşusunu istediğiniz boyutlarda kesin. Malzemeleri bir karıştırma kabına alın. Servis edeceğiniz zaman 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve bir tutam tuz-karabiber ile baharatlandırın.


Ispanaklı Mantar Dolma ve Naneli Acur Salatası’nı beraber servis edebilirsiniz.


Afiyet Olsun!