Mercimekli Pazı Yemeği

Mercimekli Pazı Yemeği

Ekşi Maya Ekmek ve Yoğurt ile

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

400 – 500 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 yemek kaşığı

Domates Salçası

1 adet

Domates

60 gram

Mercimek

1 bağ

Pazı

1 adet

Havuç

300 gram

Yoğurt

1 adet

Soğan

2 dilim

Eksi Maya Ekmek

1 çay kaşığı

Granül Sarımsak


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Rende
  • Bıçak
  • Tencere
  • Süzgeç
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

1,5 su bardağı su kaynatın. (300 ml) (İlerleyen aşamalarda kullanacaksınız.)

Mercimekleri soğuk suda yıkayın ve haşlamak için küçük bir tencereye alın. Üzerini 1,5 parmak geçecek kadar su ekleyin. Yüksek ateşte 5-6 dk hafif yumuşayana kadar haşlayın.


2

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 

 

Havucu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. 

 

Domatesi soyun ve rendeleyin. 

 

Pazıları yıkayın, durulayın ve parmak kalınlığında doğrayın. (Sapların sert kısımlarını kesip atabilirsiniz.)


3

Ocağa bir tencere alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ orta ateşte ısındığında, soğanları sotelemeye başlayın. 2-3 dk soteledikten sonra havuçları ekleyin ve sotelemeye devam edin.


4

Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak 1-2 dk daha soteleyin. Ardından pazıları ilave edin ve karıştırın. Pazılar yumuşayana kadar soteleyin. Son olarak rendelenmiş domates ile haşlanmış mercimeği de ekleyin ve karıştırın.

Kaynattığınız 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tuz-karabiber ayarlamasını yapın. Kapağı kapalı bir şekilde 10-12 dk pişirin.

Mercimekli Pazı Yemeği’ni ekşi maya ekmek dilimleri ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. 

Afiyet Olsun!