Börülce Yemeği

Börülce Yemeği

Cacık ve Ekşi Maya Ekmek Dilimleri ile

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

400-500 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 yemek kaşığı

Biber Salçası

1 adet

Havuç

1 adet

Salatalık

1 diş

Sarımsak

1 adet

Sivri Biber

300 gram

Yoğurt

1 adet

Soğan

2 dilim

Eksi Maya Ekmek

400 gram

Haşlanmış Börülce


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Rende
  • Bıçak
  • Tencere
  • Süzgeç
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Sivri biberi uzunlamasına ortadan ikiye bölün ve ince ince kesin. 

 

2 su bardağı su kaynatın ve hazırda bekletin. 


2

Tencereyi ocağa alın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Orta ateşte yağ ısındığında, soğanları ekleyin ve 4 dk soteleyin. 

 

Ardından havuçları da ekleyin ve 4 dk daha soteleyin. 

 

Sivri biberleri ekleyin ve karıştırarak soteleyeme devam edin. Bu sırada börülceleri süzün ve soğuk sudan geçirin.


3

Süzdüğünüz börülceleri ve biber salçasını da tencereye ekleyin, karıştırın. 2-3 dk daha soteleyin ve sıcak suyu ekleyin. Tuz-karabiber ayarlamasını yapın ve 10-12 dk pişirin


4

Cacık için; salatalığı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ya da rendeleyin

 

Sarımsağı rendeleyin. Üzerinden bıçak ile tekrar geçin.

 

Yoğurdu bir kaba alın ve çatal yardımı ile çırpın. İçine½ su bardağı içme suyu ekleyin ve karıştırın. Sarımsağı ve salatalıkları ekleyin, tuz-karabiber ayarlamasını yapın ve karıştırın.

 

Börülce yemeği piştiğinde cacık ve ekşi maya ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.