Pazılı ve Keçi Peynirli Rustik Tart

Pazılı ve Keçi Peynirli Rustik Tart

Akdeniz Yeşillikleri ve Turp ile

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

400-500 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

50 gram

Keçi Peyniri

240 gram

Pazı

30 gram

Tereyağ

1 adet

Kırmızı Soğan

1 adet

Yağlı Kağıt

1 adet

Yumurta

140 gram

Akdeniz Salata

4 adet

Milföy Hamuru

5 adet

Mini Turp

1 çay kaşığı

Sarımsak Tozu


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Rende
  • Fırın
  • Fırın Kabı
  • Bıçak
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.

 

Pazıları soğuk suda yıkayın, durulayın ve parmak kalınlığında doğrayın. Soğanları ince ince, piyazlık doğrayın. 


2

Ocağa bir tava alın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tereyağı ekleyin. Orta ateşte, tereyağ eridiğinde, soğanları 4 dk soteleyin.

 

Pazıları da ekleyin. Karıştırarak,pazılar yumuşayana kadar 4-5 dk daha soteleyin. Toz sarımsak ve bir tutam tuz-karabiber ekleyin. Karıştırın. Ocağın altını kapatın ve bekletin



3

Keçi peynirinin yarısını rendeleyin, diğer yarısını salata için kullanacaksınız. (Rendeleyebilirsiniz veya küp küp kesebilirsiniz.)

 

İki adet milföy hamurundan birinin uzun kenarını diğerinin uzun kenarının üzerine getirin ve parmağınız ile bastırarak yapışmasını sağlayın. Merdane veya streç film/folyo yardımı ile açarak biraz incelmesini sağlayın. 

 

Kalan 2 milföy hamurunu da, birbirine aynı şekilde yapıştırın. Böylece iki adet tart hamurunuz olacak. 

 

Fırın kabına/tepsisine yağlı kağıdı serin ve açtığınız milföy hamurlarını yan yana yerleştirin. Çatal yardımı ile bastırarak, milföy hamurunun her tarafına iz verin.

 

Kenarlarından 2 – 3 santim boşluk kalacak şekilde her iki milföy hamurunun da ortasına pazılı karışımdan koyun ve yayın. Rendelediğiniz keçi peynirlerini üzerine serpin.


4

Boşluk bıraktığınız milföy hamurunun kenarlarını katlayarak kapatın. (pizza kenarı gibi)

 

Yumurtanın sarısını bir kaseye alın ve çırpın. Fırça yardımı ile veya elinizle tart hamurunun görünen kısımlarına sürün. (kenarlara)

 

180 derecedeki fırında 15-20 dk kızarana kadar pişirin



5

Yeşillikleri soğuk suda yıkayın ve durulayın. Turpları yıkayın ve soymadan ince ince dilimleyin. 

 

Bir karıştırma kabına yeşillikleri ve turpları alın, servis edeceğiniz zaman üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

 

Salatanın üzerine keçi peynirlerini de koyduktan sonra Pazılı Rustik Tartile servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun!