Zeytinyağlı Yer Elması

Zeytinyağlı Yer Elması

Cevizli, Peynirli Erişte ile

Zaman

35 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

kolay

Besin Değeri

450-550 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

2 dal

Dereotu

50 gram

Keçi Peyniri

15 gram

Tereyağ

1 adet

Portakal

6 adet

Ceviz

1 adet

Soğan

8 adet

Yer Elması

160 gram

Erişte

350 gram

Karışık Garnitür


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Tencere
  • Süzgeç
  • Limon Sıkacağı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Soğanları piyazlık doğrayın. 

 

Dereotunu ince ince kıyın. 

 

Yer elmalarını soyun ve orta boy küpler halinde veya istediğiniz biçimde, lokmalık doğrayın.

 

2 su bardağı su kaynatın. Bir bardak ya da kaseye portakalın suyunu sıkın

2

Tencereyi orta ateşteki ocağa alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağısındığında soğanları çok sık karıştırarak sotelemeye başlayın. 5 dakika sonra soğanlar yumuşayıp karamelize olmaya başladığında, yer elmalarını ekleyin ve sotelemeye devam edin. 4-5 dakika sonra yer elmalarının üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ve sıktığınız portakal suyunu ekleyin ve karıştırın. Tuz-karabiber ayarlamasını yapın.

 

Hazır garnitürü bir süzgeçe boşaltın ve soğuk sudan geçirin. Yer elmaları yumuşamaya başladığında garnitürü tencereye ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde, yer elmaları pişene kadar devam edin


3

Erişte için; 2 su bardağı su kaynatın. Cevizleri gelişigüzel parçalayın


4

Ocağa bir tencere alın ve tereyağını eritin. Erişteleri ekleyin ve renk değiştirene kadar 2-3 dakika kavurun. 

 

Cevizleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz-karabiber ayarlamasını yapın ve kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar pişirin.

Piştikten sonra, erişteyi 5 dakika dinlendirin. Üzerini keçi peyniri ile süsleyip yer elmasının yanında servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!