Körili Hindi Sote

Körili Hindi Sote

Linguine ile

Zaman

30 dk.

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

450 – 550 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 adet

Domates

1 yemek kaşığı

Köri

1 paket

Krema

2 diş

Sarımsak

1 adet

Kapya Biberi

1 adet

Soğan

250 gram

Linguini


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Kevgir
  • Bıçak
  • Maşa
  • Tencere
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince incedoğrayın.

Kapya biberi yıkayın ve ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Küçük küplerhalinde doğrayın.

Domatesi yıkayın ve kabuğunu soyun. Rendeleyin veya küçük küplerhalinde doğrayın.


2

Hindi göğsünü 1,5 cm’lik küplerhalinde kuşbaşı doğrayın.

Makarna için 2,5 litresu kaynatın. 1 yemek kaşığıtuz ekleyin. Su kaynarken sonraki aşamalara geçin.

Tavayı orta ateşteki ocağa alın, 1 yemek kaşığı zeytinyağıekleyin. Yağ ısınınca sarımsakları ekleyip 30 saniyesoteleyin. Soğanları tavaya ekleyin ve 2 – 3 dakikasoğanlar yumuşayana kadar karıştırarak soteleyin. 


3

Kapya biberleri ekleyin ve karıştırın, 3 dakika daha soteleyin. Ardından domatesi de ekleyin, karıştırın ve 3 dakika dahasoteleyin. Son olarak kuşbaşı hindileri ekleyin ve hindiler renk almaya başladıkça karıştırın. Bir tutam tuzve karabiber ekleyin ve 5 dakikapişirin. 

Yüksek ateşte kaynayan suya, makarnalarıkırmadanekleyin, birbirine yapışmaması için ara ara tahta kaşıkla karıştırın. Makarnayı tercihinize göre, 8 – 11 dakikahaşlayın. Bu sırada sonraki adıma geçin.


4

Tavadaki hindi soteye köri ve kremayı ekleyip karıştırın. Makarna haşlanana kadar, hindi soteyi orta ateşte pişirmeye devam edin. Sonrasında tavayı ateşten alın. 


5

   Makarna haşlandığında tencereden kevgir veya maşa yardımı ile alın ve doğrudan tavadaki hindilerin üzerine ekleyin. Bu sırada makarnanın suyundan da 1-2 yemek kaşığıeklemiş olacaksınız.

Hindi sote ve linguineyi karıştırıp servis tabaklarına alabilirsiniz. 


    Afiyet Olsun!