Ispanak Borani

Ispanak Borani

Süzme Yoğurt ile

Zaman

40 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

600-700 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

2 dilim Ekşi Maya

Ekmek

1 su bardağı

Nohut

30 gram

Tereyağ

1 tatlı kaşığı Acı

Biber Salçası

250 gram

Kuşbaşı Et

1 bağ

Ispanak

3 diş

Sarımsak

150 gram Süzme

Yoğurt

1 adet

Soğan

1 tatlı kaşığı

Kuru Nane


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Tencere
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Haşlanmış nohutları soğuk suda yıkayarak avuç içinizde ovalayın ve zarlarını ayıklayın.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da soyun ve ince ince doğrayın. 


2

Mantarları ıslak bir peçete yardımıyla silin, temizleyin.

Saplarını koparın ve salatada kullanmak için kenarda bekletin.

Kaşık yardımıyla mantarların içindeki siyah kısımları kazıma yöntemiyle temizleyin.

Sarımsağı rendeleyin ve çay bardağının 1/4’ü kadar zeytinyağı ile karıştırın.

Fırça ile ya da elinizle mantarların her yerini zeytinyağı/sarımsak karışımı ile bulayın.

Domatesleri dörde bölün. Mozzarella peynirini küçük küpler halinde kesin ve mantarların içine yerleştirin.

Bir tutam tuz ile karabiber serpin ve fırında 25 dakika pişirin.



3

Geniş bir tencereyi ocağa alın, yağ eklemedenyüksek ateşte kuşbaşı etleri kendi yağı ile mühürlemeye başlayın ve kapağı kapatın. Etler suyunu salmaya başladıktan sonra, 1 paket tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağıve soğanları ekleyip, orta ateşte5 - 6 dakikakarıştırarak kavurun. Sarımsak ile salçayı ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın. Ispanakları da ekleyin ve 2 – 3 dakika karıştırarak kavurun. Ardından nohutları ve 1/3 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyin ve karıştırıp kapağını kapatın,  7 – 8 dakika pişmeye bırakın. 


4

Süzme yoğurdu bir kaseye alın ve 2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Yoğurdun içerisine yemeğin suyundan 2 yemek kaşığı veya daha fazla ekleyin ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırladığınız yoğurdu ıspanağın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Tekrar kapağını kapatın ve 10 dakika daha pişmeye bırakın. 



5

1 paket tereyağını eritin ve yağ kızmaya başlayınca 1 tatlı kaşığı naneyi içine ekleyin ve karıştırın. Yemeğin üzerinde naneli tereyağı gezdirip servis edebilirsiniz. 


Afiyet olsun!