Asma Yaprağında Levrek Fileto

Asma Yaprağında Levrek Fileto

Mozarella ve Cevizli Roka Salatası ile

Zaman

35 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

500-600 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

125 gram

Mozzarella

1 demet

Roka

30 gram

Ceviz

1 adet

Yağlı Kağıt

1 diş

Sarımsak

2 fileto

Levrek

1 adet

Kapya Biberi

1 adet

Limon

1 adet

Soğan

4 adet

Defne Yaprağı


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Kesme Tahtası
  • Fırın
  • Bıçak
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1


Fırını 200 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.


Soğanı halka şeklinde doğrayın. Sarımsağı ince ince doğrayın.


Limonun ortadan ikiye kesin ve yarısını salata için ayırın.Kalan yarısını halka şeklinde doğrayın.




2


6 adet asma yaprağını tezgaha üst üste gelecek ve filetoyu saracak genişlikte serin.


Levreği, serdiğiniz yaprakların üzerine koyun ve levreğin üzerine doğradığınız soğan ve limonu, defne yaprağı ve sarımsakları koyun.
Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin ve aşağıdan yukarıya doğru sarmaya başlayın.

3

Sardığınız filetoları tepsiye dizin ve üzerine de zeytinyağı gezdirin, 200c fırında 12-15 dk pişirin.


4


Salata için; kırmızı soğanı piyazlık kesin.

Mozarellayı küp küp kesin. Kapya biberi lokmalık parçalar halinde kesin. Rokayı yıkayıp kurutun. Elinizle gelişigüzel parçalara ayırın. Üzerine mozzarella, kırmızı soğan, ceviz ve kapya biberini ekleyin. Karıştırın.

Salatanın sosu için; ayırdığınız yarım limonun suyunu sıkın.

Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi koyun ve karıştırın. Salatanıza ekleyin.



5

Afiyet olsun!