Mozzarella Dolgulu Köfte Topları

Mozzarella Dolgulu Köfte Topları

Mozzarella ve Kiraz Domatesli Yeşil Salata ile

Zaman

35 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

5 dal

Maydanoz

2 kişilik

Karışık Salata

120 gram

Mozzarella

8 adet

Kiraz Domates

30 gram

Galeta Unu

Üzüm

1 diş

Sarımsak

250 gram

Kıyma

1 adet

Yumurta

1 adet

Soğan


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Maşa
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Mozzarella peynirini 1 cm kenarları olacak şekilde, küp küp doğrayın.


Maydanozu, sarımsağı ve soğanları ince ince kıyın.



2

Karıştırma kabının içinde kıymayı alın. Galeta unu, maydanoz, soğan, sarımsağı ve 1/2 çay kaşığı tuz ile karabiberi kıymaya ekleyin. Yumurtayı malzemelerin üzerine kırın ve 3-4 dk yoğurun.


Kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. (10 adet köfte topu yapmanız yeterli olacaktır.)


3

Mozzarella parçalarından birini alın ve şekil verdiğiniz kıymanın içine, elinizle bastırarak sokun. Peynirin heryerinin kıyma ile kaplandığından emin olun ve bu işlemi tüm malzeme için tamamlayın. Geri kalan mozzarellaları salatada kullanacaksınız. Yapışmaz bir tavanın içine (ekleyeceğiniz yağ miktarını minimumda tutmak için geniş hava kullanmamanızı öneririz) yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte yağı kızdırın.



4

Köfte toplarını kızgın yağın içine dikkatlice bırakın. (yağ sıçramamasına dikkat edin.) Tüm yüzeyleri kızarana kadar maşanız yardımıyla köfte toplarını çevire çevire kızartma işlemini tamamlayın. (Ateş orta seviyede olmalı)


Kızaran köfteleri kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın ve yağının süzülmesini sağlayın.


Servis tabaklarına aldığınız mozzarella dolgulu köfte toplarını hazırladığınız salata ile birlikte sunabilirsiniz.



5

Salata için;

Karışık salatayı bol suda yıkayın. Dilerseniz elinizle gelişigüzel parçalara ayırıp karıştırma kabının içine alın. Kiraz domatesi 4 parçaya bölün. Elinizde kalan mozzarella peynirini salataya ekleyin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve bir tutam tuz ile çok az miktarda karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve servis edin.



    Afiyet Olsun!