Tavuk Quesadilla

Tavuk Quesadilla

Guacamole Sos ile

Zaman

30 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

670 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

4 dal

Maydanoz

100 gram

Kaşar

2 çay kaşığı

Kekik

2 adet

Arpacık Soğan

2 adet

Avokado

300 gram

Tavuk Göğüs

4 adet

Kornişon Turşu

3 adet

Tortilla

1,5 çay kaşığı

Pul Biber

3 diş

Sarımsak

6 dilim

Çedar

1 adet

Lime


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Karıştırma Kabı
  • Limon Sıkacağı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Sarımsakların kabuklarını soyup ince kıyın. Peynirleri rendeleyin ya da bıçağınız ile ince kıyın.


Kornişon turşuların baş kısımarını kesip atın. Turşuları uzunlamasına üçe bölün.


2

Avokadoyu dikine ortadan ikiye bölün ve çekirdeğini bıçağınız ile çıkarın. İçini kaşık yardımıyla çıkararak bir kaseye alın. Arpacık soğanların kabuklarını soyup çok ince kıyın.  Maydanozun saplarını ayırın, yapraklarını ince kıyın. Lime’ın suyunu bir kaseye sıkın.


3

Kaseye aldığınız avokadonun üzerine lime suyunu, maydanozu, sarımsağın yarısını, soğanı, pul biberin yarısını ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyip çatalınız ile ezerek püre haline getirin. Guacamole dip sosunuz hazır. Süslemek için üzerine bir tutam kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.


4

Tavukları 2-3 cm lik parçalar olacak şekilde doğrayın. Ateşte kızdırdığınız tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin. Yağ kızınca sarımsakların kalanını ekleyin. Sonrasında hemen, doğradığınız tavukları tavaya alıp 5-6 dk çevirin. Kalan pul biberi, kekiği ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. 2 dk daha çevirip malzemeleri tavadan alın.


Yağ ve baharatını temizlemediğiniz aynı tavanızı orta seviyedeki ateşin üzerine alın. İçine tortilla ekmeklerinizi teker teker yerleştirin. Sarımsak ve baharat aromasını emmesi için iki yüzünü de 1’er dk ısıtın ve bir tabağa alın.


5

Tortilla ekmekleriniz soğumadan, rendelediğiniz peynirleri bir tortillanın yarısına alt taban olacak şekilde serpiştirin. Peynirlerin üzerine tavukları ve turşuları ekleyin. Bir katman daha peynir ilave ederek tortillanızı çiğ börek gibi katlayın. Önceden ısıttığınız tavanızda, iki yüzünü de kısık ateşte, tortillalar kıtır olana ve peynirler eriyene dek kızartın. Quesadillanız hazır. Üçgen şeklinde parçalara ayırarak servis edebilirsiniz.



    Afiyet Olsun!