Fırında Sebzeli Tavuk But

Fırında Sebzeli Tavuk But

Kiraz Domatesli Mor Lahana Salatası ile

Zaman

30 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

500-600 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1/2 demet

Maydanoz

300 gram

Mor Lahana

1 çay kaşığı

Kekik

10 adet

Kiraz Domates

2 adet

Tavuk But

2 adet

Patates

15 gram

Tereyağ

2 adet

Havuç

1 tatlı kaşığı

Un

3 diş

Sarımsak

1 adet

Limon


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Fırın
  • Bıçak
  • Karıştırma Kabı
  • Limon Sıkacağı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Fırını 200 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.  Tavukları su ile iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.

Patatesleri yıkayın. Kabuklarını soyun. Solda gördüğünüz gibi kabaca doğrayın.

Havuçları soyun. Önce uzunlamasına sonra enine 2 parçaya bölün. Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın. 


2

Limonun kabuğunu rendenin en ince yüzü ile rendeleyin. Sonrasında limonun suyunu sıkın. Maydanozun yarısını alın ve sap kısımlarını koparıp atın.

Bir tavanın içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve yüksek ateşte yağı kızdırdıktan sonra tavukları tavaya alın. Her iki yüzünü de 4’er dk mühürleyin.

 


3

Bu sırada, karıştırma kabının içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı alın. Kekik, pul biber, limon kabukları, limonun suyunun yarısını, sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve karıştırın.

Doğradığınız patates ve havuçlar ile maydanozları karıştırma kabına ekleyin ve iyice karıştırın.

Fırın torbasının içine unu boşaltın. Torbayı şişirin ve ağız kısmını elinizle büzdükten sonra hızlıca torbayı sallayın. Un fırın torbasının yüzeyini kaplayacak ve malzemelerin yapışmasını engelleyecektir. (Fazla unu dökebilirsiniz.)



4

Tavukların mühürlenme işlemi bittikten sonra karıştırma kabındaki tüm malzemeleri ve tavukları fırın torbasının içine alın. Tereyağını torbanın içindeki malzemelerin ortasına ekleyin. Fırın torbasının ağzını bağlayın. Fırın tepsisine yatırdığınız fırın torbasının üstte kalan yüzüne kürdan ile 6-7 adet delik açın. (Bu işlem tavuğun derisinin yumuşamadan daha çıtır olmasını sağlayacaktır.)

Fırın tepsisini fırına verin ve 35 dakika pişmeye bırakın. 


5

Bu sırada salata için; mor lahanayı ince incedoğrayın ya da rendeleyin. Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölün. Maydanoz yapraklarını saplarından ayırdıktan sonra doğrayın. (2 dal maydanozu yemeğinizi süslemek için saklayabilirsiniz.) Tüm malzemeleri temiz bir karıştırma kabının içerisine alın ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, elinizde kalan limon suyu ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın. 

 

Fırınlama işlemi bittiğinde fırın tepsisini fırından çıkarın ve torba içindeki sos etrafa dağılmadan dikkatlice torbayı yarıp yemeği servis tabaklarına alın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyebilir, yanında salata ile servis edin. 


Afiyet Olsun!