Pratik Bolonez Sos ve Kabaklı Spagetti

Pratik Bolonez Sos ve Kabaklı Spagetti

Naneli Cacık ile

Zaman

25 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

500-600 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

210 gram

Spaghetti

3 adet

Domates

1 dal taze

Nane

2 dal

Taze Kekik

1 adet

Salatalık

1 diş

Sarımsak

200 gram

Kıyma

2 adet

Kabak

400 gram

Yoğurt

1 adet

Soğan


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Bıçak
  • Maşa
  • Tencere
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Domatesleri ortadan kesin ve rendeleyin. Kabağı solda gördüğünüz gibi parçalar elde edecek şekilde kesin. Soğanı küçük küpler elde edecek şekilde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin ya da çok ince kıyın. Kekik yapraklarını saplarından ayırın.

Tencerenin içine 3 litre su koyun ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.



2

Bu sırada tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı alın. Yağı orta ateşte ısıtın ve soğanlar ile sarımsağın yarısını ekleyip 1 dk soteleyin.


Kıymayı tavaya alın. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Kıymalar topak halinde kalmaması için ezerek ve karıştırarak 4-5 dk orta-yüksek ateşte kavurun.



3

Tencerede kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Spagettiyi tencereye alın ve 8-9 dk yüksek ateşte haşlayın.


Kıymaları kavurduktan sonra rendelediğiniz domatesleri, taze kekikleri, pul biberi ve kabakları tavaya alın. Kabaklar dişe gelecek yumuşaklığa kavuşana dek, 5-6 dk karıştırarak pişirin. (Bu sırada spagettinin haşlama suyundan 3-4 yemek kaşığı alıp tavaya eklemenizi tavsiye ederiz.)



4

Haşlanan spagettiyi süzün. Tavayı ateşten alın ya da altını en kısık seviyeye getirin. Spagettiyi tavaya alın ve karıştırın.


5

Naneli cacık için;

Salatalığı soyun ve rendeleyin. Taze nane yapraklarını ince ince kıyın. Yoğurdu bir kaseye alın. Salatalık, taze nane, sarımsağı yoğurda ekleyin ve tercih ettiğiniz miktarda tuz ekleyip iyice karıştırın. Üzerine bir kaç damla zeytinyağı gezdirin ve servis tabaklarına aldığınız spagettinin yanında servis edin.


    Afiyet Olsun!