Beşamel Soslu Sebze Tabağı

Beşamel Soslu Sebze Tabağı

Çıtır Arpacık Soğan ile

Zaman

35 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

600-700 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

150 gram

Karnabahar

100 gram

Kaşar

200 ml

Süt

100 gram

Arpacık Soğan

200 ml

Krema

2 adet

Havuç

100 gram

Un

150 gram

Brokoli

40 gram

Labne

1 çay kaşığı

Karbonat


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Fırın
  • Fırın Kabı
  • Bıçak
  • Küçük Süzgeç
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1
Orta boy bir tencerenin içine  2-2,5 litre su koyun ve kaynamak üzere yüksek seviyedeki ateşin üzerine alın.

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.

Bu sırada brokoli ve karnabaharı yıkayın. İri parçalar elde edecek şekilde bıçağınızla doğrayın.


Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun. İnce olacak şekilde halka halka doğrayın.


2

Sebzeleri kaynamakta olan suyun içine alın ve hafif yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün.


Sebzeler haşlanırken kaşarı rendeleyin ve karıştırma kabının içine alın. Üzerine krema, labne ve ½ çay kaşığı tuz ile karabiber ekleyip karıştırın.

3

Suyunu süzdüğünüz sebzeleri ilave edin ve sebzeler sosa bulandıktan sonra fırın kabına alın. Fırına verin ve yaklaşık 30 dk pişirin.

Fırınlama işlemine başladıktan sonra 15 dk lık işiniz var. Bu sırada daha kaliteli bir zaman geçirmek için Spotify hesabımızdan hoşunuza giden bir parça dinleyebilirsiniz.



4

Çıtır arpacık soğanları için; soda, süt ve karbonatı bir kasede karıştırın.

Un ve 1/2 çay kaşığı tuzu yayvan bir kapta harmanlayın.

Arpacık soğanları bıçağınızla dikine, ortadan ikiye bölün.


Arpacık soğanlarını önce una sonra sodalı karışıma batırıp kızgın yağın içine alın.  !!! Yağ sıçramasına karşın dikkatli olun.


Altın sarısı rengi alan soğanları fazla yağını tavaya akıtarak, tabağa serdiğiniz kağıt havlu üzerine alın.

5

Çıtır soğanları fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine yayın. Sıcakken servis edin.


Afiyet Olsun!