Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger

Elma Dilim Patates ile

Zaman

35 dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

500-600 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

Mayonez

Domates

Ketçap

Galeta Unu

2 adet

Patates

2 adet

Hamburger Ekmeği

Hardal Sos

Pekmez

Pul Biber

Sarımsak

300 gram

Kıyma

Sirke

Soğan

Karbonat


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Tava
  • Kesme Tahtası
  • Fırın
  • Bıçak
  • Sebze Soyucu
  • Karıştırma Kabı
Besin Değerleri / porsiyon
Tarif
1

Fırını 200 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.

Patatesleri bol suda yıkayın, soyun ve elma dilim olacak şekilde dilimleyin. (solda görebilirsiniz.)

Patatesleri karıştırma kabının içine alın ve pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyip elinizle karıştırın.

2

Yağlı kağıdı fırın tepsisine serin. 2 diş sarımsağı ortadan ikiye kesin. Tepsiye patatesler ile sarımsakları alıp fırına verin. Yaklaşık 25 – 30 dk sonra patatesler pişmiş olacak.

!!! Fırına verdikten 15 dk sonra patatesleri bir kez ters yüz edin. Dilimlerinizin kalınlığına göre pişme süresi değişeceğinden kontrol ederek ne kadar pişirmeniz gerektiğine karar vermenizi öneririz.

3

Kalan 1 diş sarımsağı çok ince kıyın ya da havada tuz ile dövün.


Karıştırma kabının içine kıymayı, hardalı, pekmezi, galeta ununu, sirkeyi, karbonatı, sarımsağı ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve tüm malzemeler birbirine geçene dek 3-4 dk yoğurun.


Hazırladığınız köfte harcını ikiye bölün. Bir parçayı iki elinizle şekillendirerek daire şekline getirin. Hazırladığınız köftenin burger ekmeğinden 1-2 cm geniş olmasına dikkat edin.  Köfte pişerken daralacak ve ekmek ile aynı boyuta gelecektir.


4

Yapışmaz tavanın içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip orta-yüksek ateşte kızdırın.


Köfteleri tavaya alın ve bir yüzünü 4-5 dk olacak şekilde, kısık-orta ateşte pişirin.


Köftelerin yanmaması için kontrol ederek pişirmenizi ve ateş seviyesine dikkat etmenizi öneririz.

5

    Burger köftelerinin ilk yüzü pişerken domatesi ve soğanı dilimleyin.


Köfteleri ters yüz ettiğinizde soğan ve domatesleri tavaya alın ve çevirerek soteleyin.


Bu sırada burger ekmeklerini ortadan ikiye bölün ve bir diğer tavada ya da fırındaki patateslerin yanında ısıtın.

!!! Dikkatli olun ekmekler yanmasın.


Burger köftelerini ekmeklerin içine yerleştirip üzerine halka domates ve soğanları ekleyin. Tercihinize göre ekmeklerin iç kısmına ketçap ve mayonez sürebilirsiniz. Hamburgerleri elma dilim patatesler ile servis edin.


Afiyet olsun!