Domates Soslu Antrikot

Domates Soslu Antrikot

Kiraz Domatesli Roka Salatası ile

Zaman

30 dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Orta

Besin Değeri

480 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

300 gram

Antrikot

2 adet

Domates

1 yemek kaşığı

Domates Salçası

2 dilim

Ekmek

8 adet

Kiraz Domates

1 adet

Limon

1 demet

Roka

1 diş

Sarımsak

1 adet

Sivri Biber

1 çay kaşığı

Toz Biber


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Kase
  • Kesme Tahtası
  • Maşa
  • Tava
  • Tencere

Besin Değerleri
Tarif
1

Antrikotları bir kapta ½ çay kaşığı tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile marine edin.


2

Domatesleri rendenin büyük delikli yüzü ile rendeleyin.


Biberi halka halka doğrayın. Sarımsağın kabuğunu soyun.


3

Tavayı yüksek ateşin üzerine alın. Etleri tavaya alıp her iki yüzünü de 3’er dk mühürledikten sonra etleri tavadan alın.


Aynı tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ateşi orta seviyeye getirin.



4

Tavaya doğradığınız biberleri ve sarımsağı ekleyip 1 dk kavurun.


Salçayı ekleyin ve 1 dk daha kavurun.


Rendelediğiniz domatesi tavaya ekleyin. Üzerine ½ çay kaşığı tuz, karabiber ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyip 2 dk karıştırın.


Etleri tavaya alın. Sos fokurdamaya başladığında ateşi düşük seviyeye getirip tavanın kapağını kapayarak 20-25 dk pişmeye bırakın.


5

Rokayı bol suda yıkayın ve saplarını koparıp atın.


Roka yapraklarını elinizle gelişigüzel bir şekilde parçalara ayırın.


Kiraz domatesleri yıkayın ve bıçağınız ile ikiye bölün.


Geniş bir kasenin içine limonun suyunu sıkın ve üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile ½ çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.


Roka ve kiraz domatesleri kaseye ekleyip sosa bulanacak şekilde karıştırın.


Pişirdiğiniz etleri servis tabaklarına alın ve üzerine tavada kalan sosu ekleyerek salatanız ile birlikte servis edin.

Afiyet Olsun!