Hellimli Sebze Burger

Hellimli Sebze Burger

Ev Usulü Patates Kızartması ile

Zaman

40 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

640 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

2 adet

Bazlama

1 adet

Domates

30 gram

Galeta Unu

1 adet

Havuç

250 gram

Hellim

1 adet

Kabak

1 adet

Limon

3 dal

Maydanoz

20 gram

Mayonez

3 adet

Patates

1 adet

Soğan

2 dal

Taze Soğan

25 gram

Un

1 adet

Yağlı Kağıt

100 gram

Yoğurt

2 adet

Yumurta


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Fırın
  • Kase
  • Kesme Tahtası
  • Rende
  • Sebze Soyucu
  • Spatula
  • Tava

Besin Değerleri
Tarif
1

Sebzeleri yıkayın. 


Havucun kabuklarını soyun. 


Hellim peynirini, kabağı, havucu rendeleyin. 


Taze soğanı ve maydanozu ince kıyın. 


Soğanın kabuğunu soyun. 


Soğanı ve domatesi halka halka olacak şekilde, 1 cm’i geçmeyecek kalınlıkta doğrayın ve sonradan kullanılmak üzere kenara alın. 


Limonun kabuğunu rendenin en ince kısmı ile rendeleyin. 


Limon kabuklarını bir kaseye alın ve içine yoğurt ile mayonezi ekleyip iyice karıştırın. 


Patatesleri soyun. Kenarları 1 cm olacak şekilde ince ve uzun şeritler elde etmek için doğrayın.


2

Geniş bir kabın içine rendelediğiniz malzemeleri alın. 


Malzemelerin üzerine yumurtaları kırın. Unu, pankoyu ve bir tutam tuz ile karabiberi ekleyip 2-3 dk yoğurun. 


Fırını 190 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.


3

Burger harcını iki parçaya ayırın. Parçaları elinizle bazlama ekmeğine uygun şekilde şekillendirin.

Burger harcı elinize yapışırsa, elinizi biraz ıslatabilirsiniz. 


Diğer tavayı yüksek ateşin üzerine alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. 


Şekillendirdiğiniz burgerleri tavaya alın ve her iki yüzünü de 2 dk. kızartın. 


4

Tavayı yüksek ateşin üzerine alın ve 0,5 cm derinliğinde zeytinyağı (ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz) ekleyin. 


Yağ kızınca patatesleri tavaya alın ve renkleri değişene kadar kızartın. 


Patatesleri yağını süzdürmek için kağıt havlunun üzerine alın. 


5

Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve kızarttığınız burger köftelerini tepsiye alıp fırına verin. 


Toplam 12 dk. fırında tutacaksınız. 


Bazlama ekmeklerini ortadan ikiye bölün. 


Burger köftelerini fırından almadan 3-4 dk. önce ekmekleri fırına atıp ısıtın. 


Hazırladığınız limon kabuklu sosu bazlama ekmeğinin her iki yüzünün iç kısmına sürün. Üzerine soğan ve domates dilimi yerleştirin. 

 

Hellimli sebze burger köftelerini sosladığınız bazlama ekmeklerinin içine yerleştirin ve servis tabağına alın. Yanında ev usulü patates kızartması ile servis edin. 

 

Afiyet olsun!