Soya Soslu Jülyen Et Sote

Soya Soslu Jülyen Et Sote

Sebze Sote ve Yasemin Pilavı ile

Zaman

35 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

550 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

300 gram

Biftek

2 adet

Çarliston Biber

1 adet

Havuç

1 adet

Kabak

1 adet

Kapya Biberi

2 diş

Sarımsak

1 adet

Soğan

30 ml

Soya Sosu

140 gram

Yasemin Pirinci


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Kesme Tahtası
  • Pilav Tenceresi
  • Spatula
  • Süzgeç
  • Tava

Besin Değerleri
Tarif
1

Bir kaseye pirinci alın ve üzerini 2 cm geçecek kadar ılık su ekleyip 10 dk. suda bekletin. 


Tüm sebzeleri yıkayın. Soğanı ve sarımsağı soyun. 


Soğanı küp küp, yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. 


Biberlerin baş kısımlarını kesin ve içindeki çekirdekleri temizleyin


Havucun kabuklarını soyun. 


Kabuğu uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Tatlı kaşığı ile ortasındaki çekirdekli kısmı temizleyin. 


Biberleri, havucu ve kabağı solda gördüğünüz gibi jülyen (ince uzun) doğrayın


Etleri sebzelerle aynı kalınlıkta kesin.

2

Pirinçleri bir süzgece alın ve bol suyla yıkayın. 


Pilavı yaparken kullanmak üzere 2 su bardağı suyu kaynatın. 


Pilav tenceresini orta ateşin üzerine alın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. 


Pirinçleri tencereye alın ve şeffaflaşana dek, 3-4 dk.kavurun. 


1,5 su bardağı kaynar suyu ve 1 tutam tuzu tencereye alın ve karıştırın.


Fokurdamaya başladığında ateşi en kısık seviyeye getirip tencerenin kapağını kapatın.


14 dakika sonrasında tencereyi ateşten alınKapağını açmadan 10 dk demlenmeye bırakın.

3

Tavayı yüksek ateşin üzerine alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Bundan sonraki aşamalarda devamlı olarak karıştırma işlemi yapacaksınız. 


Soğanları tavaya alın ve 1 dk soteleyin. 


Havuç ve kabakları tavaya alıp 2 dk soteleyin. Ateşi orta seviyeye alın. 


Sarımsağı tavaya alın ve 1 dk daha karıştırarak sotelemeye devam edin. 



4

Et dilimlerini tavaya alın ve tüm yüzeyleri pişene dek, 6 dk. pişirin. 


Biberleri tavaya alın ve 2 dk daha soteleyin.


Ateşin altını kısın ve soya sosunu tavaya boşaltıp 3 dk soteleyin. 

 

Sotelenen et ve sebzeleri tabaklara alın. Dinlendirdiğiniz yasemin pilavı ile birlikte servis edin. 



 

Afiyet olsun!