Fırında Somon ve Patates

Fırında Somon ve Patates

Karışık Mevsim Salata ile

Zaman

35 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

520 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 dal

Biberiye

120 gram

Karışık Salata

1 adet

Limon

3 dal

Maydanoz

400 gram

Patates

3 diş

Sarımsak

350 gram

Somon

1 dal

Taze Fesleğen

1 adet

Yağlı Kağıt


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Fırın
  • Fırın Kabı
  • Kase
  • Kesme Tahtası
  • Rende

Besin Değerleri
Tarif
1

Limonun kabuğunu rendenin en ince yüzüyle rendeleyin.


2 diş sarımsağın kabuklarını soyun ve ince kıyın.


Biberiye, taze fesleğen ve maydanozu saplarından ayırın ve ince kıyın.


2

Somonun marinasyon işlemi için somonu bir kasenin içine alın.


3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, sarımsak, biberiye, maydanoz, fesleğen, rendelenmiş limon kabuğunun yarısı ve yarım limonun suyunu karıştırıp somonun olduğu kaseye dökün.


Somonu bu karışıma bulayın. Marine olması için kaseyi streç film ile kapatın ve buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.


*Zamanınız varsa daha uzun süre, hatta bir önceki akşamdan marinasyona bırakabilirsiniz. Marinasyon için zamanınız yoksa, karışımı somona iyice yedirdikten sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz.


3

Fırını 190 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.


Patatesleri yıkayın ve soyun. Küp küp (1,5 cm kalınlığında) doğrayın.


Elinizde kalan sarımsakları enine ikiye bölün.


Patates ve sarımsakları bir kaseye alın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, rendelediğiniz limon kabuğunun kalan yarısı, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ile karıştırın.


4

Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.


Tepsinin ortasını sonradan balıkları koymak üzere boş bırakın.


Bu boşluğun etrafına patatesleri dizin, aralara sarımsakları atın ve tepsiyi fırına verin.


Arada karıştırarak 25-30 dk pişirin.


** Dilerseniz patatesleri ve somonları 2 ayrı fırın kabında pişirebilirsiniz.


5

Balıkların üzerindeki otları kenara alın.


Patateslerin hazır olmasına 12 dk kala balıkları fırın tepsisinin ortasına yerleştirin.


Karışık salatanızı yıkayın ve 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve bir tutam tuz ile tatlandırın.


Fırından çıkardığınız balık ve patatesleri servis tabaklarına alın. Yanında karışık salata ile servis edin.


Afiyet olsun!