Hindistan Cevizi Sütlü Körili Tavuk

Hindistan Cevizi Sütlü Körili Tavuk

Basmati Pilavı ile

Zaman

45 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

725 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

8 adet

Kiraz Domates

5 gram

Köri

400 gram

Tavuk Göğüs

1 yemek kaşığı

Tereyağ

1 çay kaşığı

Toz Biber

15 gram

Un


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Kase
  • Kesme Tahtası
  • Spatula
  • Süzgeç
  • Tava

Besin Değerleri
Tarif
1

Tavukları jülyen kesin. Kalınlığını1,5 - 2 cm, uzunluğunu 6 cm civarında olacak şekilde tarif kartınızın yanındaki cetvel ile ayarlayabilirsiniz.


Bir kasenin içine pirinçleri dökün.


Üzerini iki parmak geçecek kadar ılık su ekleyin ve 15 dk bekletip süzgeç ile süzün. Süzgeçin içindeki pirinçleri musluğun altına alın ve nişastasının akması için sudan geçirin. 


2 su bardağı (400ml.) suyu kaynatın. (ilerleyen aşamalarda pirinçlerin üzerine dökeceksiniz)


2

Tavayı yüksek ateş üzerine alın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.


Tavukları tavaya alın ve rengi değişene kadar, 7-8 dk. pişirip kenara bir tabağa alın. 


3

Pilav tenceresini orta seviyede ateşin üzerine alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. 


Tereyağ eriyince pirinçleri tencereye dökün. Kısık ateşte karıştırarak 4-5 dk kavurun.


Kaynattığınız suyu pirinçlerin üzerine dökün. Bir tutam tuz ekleyin. Yüksek ateşte 1-2 dakika fokurdatın.


Ateşi kısık seviyeye alın ve tencerenin kapağını kapatıp 12-14 dk pişirin. 

Bu sürenin sonunda tencereyi ateşten alın ve kapağını açmadan 5 dk pilavı demlenmeye bırakın.


4

Tavukları pişirdiğiniz tavanın içinde tereyağını eritin.

 

Ateşi kısığa alıp, bir spatula ile karıştırarak unu ekleyin.

 

Hindistan cevizi sütünü tavaya ekleyip 2 dk karıştırarak kıvam almasını sağlayın.

 

Köri, toz biber, bir tutam tuz ve karabiber ekleyerek karıştırmaya devam edin. 


5

Tavukları ekleyip 2 dk daha pişirin.


Basmati pilavı ile birlikte köri soslu tavuğu servis tabaklarına alın.


Afiyet olsun!