Körili Sebze ve Kuskus

Körili Sebze ve Kuskus

Portakallı, Balzamikli Salata ile

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

312kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 yemek kaşığı

Balzamik Sirke

200 gram

Bezelye

150 gram

Domates

100 gram

Karışık Salata

120 gram

Karnabahar

1 çay kaşığı

Kimyon

1 adet

Kırmızı Soğan

1 çay kaşığı

Köri

180 gram

Kuskus

150 gram

Patates

1 adet

Portakal

1/6 çay kaşığı

Toz Biber


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Kase
  • Kesme Tahtası
  • Spatula
  • Süzgeç
  • Tencere

Besin Değerleri
Tarif
1

Bezelyeleri ayıkla.


Soğanı ince yarım halkalar halinde, piyazlık doğra.


Domatesi küp küp doğra. Suyunu da kullanacaksın.


Karnabaharı küçük çiçekler halinde doğra.


Patatesi soy ve küp küp doğra (bir kenar 1-1,5 cm)


İki bardak suyu yemeğe eklemek üzere hazırda beklet.


2

Orta ateşte zeytinyağını büyük bir tava ya da tencerede ısıt.


Soğanı ekle ve yaklaşık 2 dk pişir.


Baharat karışımını ekle. 1 dk boyunca karıştırarak pişir.


3

Su, karnabahar, domates, bezelye ve patatesi ekle. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştır.


Yüksek ateşte su fokurdayana kadar pişir. Ateşi kıs, tencerenin kapağını kapa.


Patatesler yumuşayana kadar 15 dk kısık ateşte pişir. Arada karıştır.


4

Bu sırada küçük tencereye 1,5 litre su al ve yüksek ateşte kaynat.


Fokurdayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ekle karıştır.


Kuskusu tencereye dök ve 9 dk haşlayıp süz.


Kuskusların birbirine yapışmaması için tencereye (ocak kapalı) 1 yemek kaşığı zeytinyağ ekle, kuskusları tecereye al ve karıştır. 


5

Portakalın kabuğunu soy. Portakalı dilimlere ayır. Salatayı yıka ve bir kaseye al. 


Salataya portakal dilimlerini, balzamik sirkeyi, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ve bir tutam tuzu ekleyip karıştır.


Servis için tabağa kuskusu al. Üzerine körili sebze ekleyerek servis et.


Afiyet olsun!