Tavuk Satay

Tavuk Satay

Fıstık Dip Sos ve Akdeniz Salata ile

Zaman

30 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Orta

Besin Değeri

600 - 700 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

140 gram

Akdeniz Salata

1 yemek kaşığı

Bal

2 adet

Çengelköy Salatalık

6 adet

Çöp Şiş

1 adet

Lime

2 diş

Sarımsak

3 yemek kaşığı

Soya Sosu

2 yemek kaşığı

Susam Yağı

300-350 gram

Tavuk Göğüs

1 çay kaşığı

Toz Zencefil

1 çay kaşığı

Toz Zerdeçal


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Karıştırma Kabı
  • Kesme Tahtası
  • Limon Sıkacağı
  • Rende
  • Tava

Besin Değerleri
Tarif
1

Karıştırma kabının içine soya sosundan 2 yemek kaşığı, esmer şeker, susam yağı ve zencefili ekleyin. Karıştırın. 


Tavukları bu marinasyonun içerisine alın ve iyice karıştırın. Streç film ile karıştırma kabının üstünü kapatın. Kullanacağınız zamana kadar dolapta dinlendirin. (Minimum 10 – 15 dakika)


2

Lime’ın suyunu sıkın. 1 yemek kaşığı lime suyunu dip sos için ayırın. Geri kalanını bir sonraki aşamada kullanablirsiniz.

Yeşillikleri yıkayın ve durulayın. Çengelköy salatalıklarını istediğiniz biçimde doğrayın. Bu iki malzemeyi karıştırma kabına alın. Servis etmeden hemen önce, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve dilediğiniz miktarda lime suyu ekleyin. Tuz-karabiber ayarlamasını yapın ve karıştırın.


3

Tavukları marinasyonda beklettikten sonra eşit miktarda bölüştürerek çöp şişlere geçirin.


4

Çöp şişlerin sığacağı boyutta bir tavayı ocağa alın.


Tava orta ateşte ısındığında, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve tavukları pişirmeye başlayın. Her iki tarafını da çevirerek 3’er dakika pişirin. (Daha çok kızarmasını istiyorsanız daha uzun süre pişirebilirsiniz.) 


Bir sonraki işlemde dip sosu hazırlayacaksınız. Bu sırada tavukların sıcak kalması için tavanın kapağını kapatabilir ya da sonradan tekrar tavukları ısıtabilirsiniz.


5

Sarımsakları rendeleyin ve üzerinden bıçak ile geçin. 


Küçük bir sos tavasını ocağa alın. Tava orta ateşte ısındığında, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin.


Sarımsakları 30 saniye soteleyin ve ardından fıstık esmesini ekleyin. Üzerine kalan soya sosunu, zerdeçalı, 1 yemek kaşığı lime suyunu, soya sütünü ve balı ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 3 dakika pişirin.


Tavuk Satay’ı Fıstık Dip Sos ve Akdeniz Salata ile servis edebilirsiniz. 


Afiyet Olsun!