Nohutlu Tavuk Pilav

Nohutlu Tavuk Pilav

Acı Biber Turşusu ve Yoğurt ile

Zaman

40 Dakika

Porsiyon

2 Kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

450 - 550 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

10 adet

Acı Biber Turşusu

150 gram

Haşlanmış Nohut

160 gram

Pirinç

2 çay kaşığı

Pul Biber

250 - 350 gram

Tavuk Göğüs

30 gram

Tereyağ

300 gram

Yoğurt


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Kesme Tahtası
  • Pilav Tenceresi
  • Süzgeç
  • Tencere

Besin Değerleri
Tarif
1

Pirinçleri soğuk suda yıkayın ve kullanacağınız zamana kadar suda bekletin.

 

Tavuğu tencereye alın ve üzerini 3 parmak geçecek kadar soğuk su doldurun ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. 

 

Su kaynadıktan sonra, tavuk haşlanana kadar,15-20 dk pişmeye bırakın. (Tavuğu haşladığınız suyu dökmeyin. Pilavı yaparken kullanacaksınız.) Bu sürenin sonunda tavukları kenara alın ve bekletin. 

Tavuk suyunu pilavda kullanmak için süzgeçten geçirin. (1,5 su bardağı kullanacaksınız, geri kalan tavuk suyunu başka zaman kullanmak için saklayabilirsiniz.)


Nohutları soğuk suda yıkayın, avucunuzun içinde ovuşturarak zarından ayırın.


2

Pilav için; pirinçleri süzgeç yardımıyla süzün. Ocağa pilav tenceresini alın. 1 paket tereyağı orta ateşte eritin. Süzdüğünüz pirinçleri tencereye alın ve 3-4 dk karıştırarak kavurun. 1,5 su bardağı tavuk suyunu ekleyin, tuz-karabiber ayarlamasını yapın.


3

Pilavı karıştırın ve kapağını kapatarak ilk önce orta ateşte, bir kaç dakika sonra kısık ateşe getirin ve nohutları da içine ekleyin. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.


4

Tavuklar soğuduğunda, elinizle ya da iki adet çatal yardımıyla ince ince didikleyin. 

 

Pilav piştikten sonra demlenmesi için 5 dk dinlendirin. (tencerenin kapağı kapalı olarak)

Bu sırada, didiklediğiniz tavuk göğüslerini elinizdeki diğer paket tereyağında 2-3 dk kavurun. Tuz-karabiber ayarlamasını yapın. 

 

Nohutlu Tavuk Pilavı’nı yoğurt ve acı biber turşusu ile servis edebilirsiniz. (Dilerseniz üzerine karabiber ya da pul biber serpebilirsiniz.)


Afiyet Olsun!