Portakallı Brüksel Lahanası

Portakallı Brüksel Lahanası

Karamelize Soğan ve Bulgur Pilavı ile

Zaman

30 dk.

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

400-500 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

500 gram

Brüksel Lahanası

160 gram

Bulgur

1 adet

Domates

1 yemek kaşığı

Domates Salçası

1 adet

Kırmızı Soğan

1 adet

Portakal

3 diş

Sarımsak

1 adet

Soğan

15 gram

Tereyağ

300 gram

Yoğurt


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Kesme Tahtası
  • Limon Sıkacağı
  • Pilav Tenceresi
  • Süzgeç
  • Tencere

Besin Değerleri
Tarif
1

Pilav için; beyaz soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın. 2 diş sarımsağı ince ince dilimleyin. Domatesi rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. 

 

Bulgurları soğuk suda yıkayın ve süzün. 2 su bardağı su kaynatın. 

 

Pilav tenceresine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı ekleyin. 


2

Soğanları tencereye ekleyin ve orta ateşte2 dk soteleyin. Sarımsakları tavaya alın ve 20 saniye daha soteleyin. 

 

Bulgurları ekleyin ve karıştırarak 2 dk daha soteleyin. 

 

Domates salçasını ekleyin. Karıştırarak soğan ve bulgura yedirin.

 

Domatesleri ekleyin. Tuz – karabiber ayarlamasını yapın. 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Bulgurlar suyunu çekene kadar, kısık ateşte pişirin. (Bu sırada diğer aşamalara geçin.)

 

Piştikten sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın.


3

Kırmızı soğanı ince bir biçimde piyazlık doğrayın. 

 

Kalan 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 

 

Portakalın suyunu bir kase ya da bardağın içine sıkın. Ayrıca 2 su bardağı su kaynatın.

 

Brüksel lahanalarının dışındaki kötü görünümlü yaprakları ayırın. Sert sap kısımlarını keserek atın. Brüksel lahanalarını ortadan ikiye veya üçe bölün.


4

Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, soğanları 3-4 dk, karamelize olana kadarorta ateşte soteleyin. (Dikkat edin, soğanlar yanabilir.) 

 

Sarımsağı ekleyin ve 1 dk daha soteleyin. Brüksel lahanalarını da ekleyin ve 3 dk daha soteleyin. Tuz ve karabiber ayarlamasını yapın


5

Sıktığınız portakal suyunu ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Lahanalar pişene ve suyun çoğunu çekene kadar pişirin. 



Afiyet Olsun!