Tay Usulü Tatlı Acı Tavuk

Tay Usulü Tatlı Acı Tavuk

Basmati Pilavı ile

Zaman

35 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Orta

Besin Değeri

450-550 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

160 gram

Basmati Pirinci

1 dal

Kişniş

1 adet

Lime

30 gram

Mısır Nişastası

2 diş

Sarımsak

1 tatlı kaşığı

Susam

4 yemek kaşığı

Tatlı Acı Sos

300 gram

Tavuk Göğüs

15 gram

Tereyağ

40 gram

Un

1 adet

Yumurta


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Karıştırma Kabı
  • Kesme Tahtası
  • Süzgeç
  • Tava
  • Tencere

Besin Değerleri
Tarif
1

Pirinçleri bol soğuk suda bir kaç kereyıkayın ve süzün.

 

Su kaynatın, 1,5 su bardağıkullanacaksınız. 

 

Tencereye tereyağını ekleyin ve orta ateşte eriyince pirinçleri ekleyin. Karıştırarak 2 dakikakavurun. 

 

Pirinçlere 1,5 su bardağıkaynamış su ekleyin, tuz – karabiber ayarlamasını yapın ve karıştırıp kapağını kapatın.

 

Pilav suyunu çekene kadar, ilk önce ortadaha sonra kısık ateştekapağı kapalı bir şekilde pişirin. (Bu sırada bir sonraki aşamaya geçin.)

 

Piştikten sonra 5 dakikademlenmeye bırakın.




2

Küçük bir tavaya ¼ çay bardağıayçiçek yağı koyun, tavukları kızartmak için kullanacaksınız. (Yağ derin olmamalı, az miktar ile kızartma işlemini gerçekleştirebilirsiniz.)

 

Karıştırma kabına; unu, mısır nişastasını, bir tutam tuzve 1 yumurta beyazınıekleyin ve yarım bardak soğuk suilave edin. Pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın. 


3

Son olarak 1 tatlı kaşığı zeytinyağıilave edin ve tekrar karıştırın. Bu karışımı tavuk göğüslerini kaplamak için kullanacaksınız.

 

Sarımsakları çok ince bir şekildedoğrayın. Lime’ın yarısını sıkın.

 

Yağ koyduğunuz tavayı ocağa alın ve orta ateşteısınmasını bekleyin. 


Tavuk göğüslerini hazırladığınız karışıma bulamaya başlayın.  


4

Karışıma buladıktan hemen sonra kızgın yağın içerisine atın. (Bütün tavukları aynı anda atmayın, birbirlerine yapışacaklardır.)

 

Tavukların her tarafı kızarana kadar, ters düz ederek pişirmeye devam edin. Piştikten sonra bir havlu kağıdın üzerine çıkarın, fazla yağını emsin.



5

Tüm tavukları kızarttıktan sonra, ocağa bir tava alın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıekleyin ve ısınınca, sarımsakları30 saniyesoteleyin.

 

Tavukları da tavaya alın ve karıştırarak 30 saniyedaha soteleyin.

 

4 yemek kaşığıacı – tatlı sosu ekleyin ve karıştırın, 1 dakikasoteleyin.

 

Son olarak 1 tatlı kaşığı limesuyu vesusamlarıekleyin, karıştırın. (Damak zevkinize göre daha sonra lime suyu miktarını arttırabilirsiniz.)

 

Tavukların üzerine kişniş yaprakları serpip, pilav ile birlikte servis edebilirsiniz.



Afiyet olsun!