Havuçlu Zeytinyağlı Pırasa

Havuçlu Zeytinyağlı Pırasa

Yoğurt ve Ekşi Maya Ekmek ile

Zaman

30 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

250-350 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

1 yemek kaşığı

Domates Salçası

2 dilim Ekşi Maya

Ekmek

2 adet

Havuç

1 adet

Limon

330 gram

Pırasa

60 gram

Pirinç

2 diş

Sarımsak

1 çay kaşığı

Toz Biber

250 gram

Yoğurt


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Kesme Tahtası
  • Tencere

Besin Değerleri
Tarif
1

1 litre su kaynatın. Bu sırada aşağıdaki işlemleri yapın. 

Pirinçleri soğuk suda yıkayın ve kullanacağınız zamana kadar suda bekletin. 

Pırasaları yıkayın ve 1 santim genişliğinde verev şekilde doğrayın, en uç yeşil kısımları sadece yaprak şeklinde ince ise kullanmayın. 


2

Havuçları soyun ve yıkayın, ½ santim genişliğinde halka şekilde doğrayın. 

Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. 

Limonun suyunu bir kasenin içine sıkın. 



3

Tencereyi ocağa alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, orta ateşte ısınınca sarımsakları ekleyin ve 30 saniye soteleyin. Ardından havuçları ekleyin ve 2 dakika soteleyin. 

1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyin ve karıştırın. Salça karışınca, pırasaları da ekleyin ve ara ara karıştırarak3 dakika sotelemeye devam edin. 


4

Son olarak, pirinçleri süzün ve tencereye ilave edin, 1 dakika daha soteleyin. Üzerine, 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin, kırmızı toz biberi ekleyin. Tuz – karabiber ayarlamasını yapın. 


5

Limon suyundan 1 yemek kaşığı ekleyin ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pırasalar yumuşayıp pişene kadar 15 – 20 dakika pişirin. 

Piştikten sonra, üzerine limon suyu ekleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun!