Sebze Dolgulu Levrek

Sebze Dolgulu Levrek

Mini Turplu Roka Salatası ile

Zaman

30 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

400-500 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

4 adet

Defne Yaprağı

1 adet

Kapya Biberi

8 adet

Kiraz Domates

350 gram

Levrek

120 gram

Mantar

400 gram

Patates

1 adet

Portakal

1 demet

Roka

3 diş

Sarımsak

1 adet

Soğan

4 adet

Turp


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Fırın
  • Fırın Kabı
  • Kesme Tahtası

Besin Değerleri
Tarif
1

Fırını 200 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.


Patatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince halka şeklinde kesin. Karıştırma kabına alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Fırın kabı ya da tepsisinin içine yağlı kağıdı serin ve patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde dizin.


2

Soğanın kabuğun soyun ve ortadan ikiye kesin. (Yarısını balığın içerisine, diğer yarısını da sebze karışımına ekleyeceksiniz.) Yarım ay şeklinde ince ince kesin. Portakallardan birini yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Yarısının suyunu bir kasenin içine sıkın. Diğer yarısını soğanı kestiğiniz gibi yarım ay şeklinde kesin.


Balığınızı soğuk suda iyice yıkayın ve peçete ile kurulayın. Balığın arasına soğan dilimlerini, 3-4 adet portakal dilimini ile defne yapraklarını dizin. Levreği fırın kabının ortasına yerleştirin.


3

Mantarları soğuk suda hızlıca yıkayın veya ıslak bir peçete ile dışını silerek temizleyin ve istediğiniz biçimde doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Kapya biberi yıkayın ve istediğiniz biçimde doğrayın. Son olarak kiraz domatesleri yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Doğradığınız sebzeleri karıştırma kabına alın ve önceden doğradığınız yarım ay şeklindeki soğanları ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ile karabiber ekleyip karıştırın.


4

Sebzeleri, fırın kabındaki balığın sağına ve soluna gelişigüzel bir şekilde dağıtın. Balığın üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, bir tutam tuz ve karabiber serpin.

Sıktığınız yarım portakalın suyunu balığın ve sebzelerin üzerine dökün. Kalan portakal dilimlerini balığın ve sebzelerin üzerine yerleştirin.


Fırın kabınızın üzerini folyo ile sarın ve 200 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık 25 dk pişirin. Bu sürenin sonunda folyoyu çıkartın ve balığın kızarması için 5 dk daha pişirin.


5

Salata için; diğer portakalın suyunu temiz bir karıştırma kabının içine sıkın. Rokaları yıkayın ve durulayın. Elinizle gelişigüzel parçalara ayırın. Turpları yıkayın ve çok ince dilimler halinde kesin. Roka ve turpları karıştırma kabına alın ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

Fırından çıkardığınız balığı ve salatayı, mümkünse önceden ısıttığınız tabaklarda servis edebilirsiniz.


    Afiyet Olsun!