Pesto Soslu Kremalı Tavuk Sote

Pesto Soslu Kremalı Tavuk Sote

Karabuğday Pilavı ile

Zaman

35 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

600-700 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

3/4 su bardağı Karabuğday

Bulgur

20 gram

Çam Fıstığı

1 adet

Domates

200 gram

Krema

1/2 çay kaşığı

Nane

3 diş

Sarımsak

1 adet

Soğan

350 gram

Tavuk Göğüs

1 demet

Taze Fesleğen

30 gram

Tereyağ


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Karıştırma Kabı
  • Kesme Tahtası
  • Süzgeç
  • Tava

Besin Değerleri
Tarif
1

Karabuğday Pilavı için; buğdayları yıkayıp, süzün. 2 su bardağı su kaynatın ve hazır bekletin.


Soğanı, 1 diş sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.


2

Tencerede tereyağı eritin ve önce sarımsak sonra soğanları ekleyip renk alıncaya kadar, orta ateşte soteleyin. Sonrasında karabuğdayları tencereye ekleyin ve 2-3 dk. kavurun.

Domatesleri ekleyin. Bir tutam tuz ve karabiber ile naneyi ekleyip karıştırın. 2 bardak kaynar suyu ekleyin ve kapağını kapatın. İlk 5 dk. yüksek ateşte pişirdikten sonra orta ateşe alın, suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dk. pişirin. Piştikten sonra ocağın altını kapatın, demlenmeye bırakın.


3

Pesto Sos için;  fesleğenleri yıkayın ve kurulayın. Fesleğeni, 2 diş sarımsağı, çam fıstığını ve parmesanı mutfak robotuna alın. Makineyi çalıştırın ve zeytinyağını kontrollü bir şekilde ekleyin. Karışım püre kıvamına geldiğinde durdurun. (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı yeterli olacaktır.) Mutfak robotunuz yoksa, malzemeleri kesme tahtasında çok çok ince kıyın. Karıştırma kabının içinde 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice karıştırın.


4

Tavuk için; tavuk göğüslerini inceltmek için bıçağı kesme tahtasına paralel tutarak tavukları yatay şekilde ikiye bölün. Sonrasında, göğüsleri ince uzun şeritler halinde kesin.


Tavanızı ocağa alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, ısıtın. Yüksek ateşte, tavukları 5-6 dk, çevirerek soteleyin. Etlerin kurumaması için dikkatli bir şekilde soteleyin. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve tavukları kenara alın.


5

Tavuk göğüslerini sotelediğiniz tavaya pesto sosunuzu alın. Ardından kremayı da ekleyip, orta ateşte karıştırın.


Pesto sos kremayla iyice bağdaştıktan sonra, sotelediğiniz tavukları da tavaya ekleyin ve 2 dk. pişirin.


    Afiyet Olsun!