Vejetaryen Taco

Vejetaryen Taco

Ekşi Krema ve Guacamole ile

Zaman

25 dakika

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Kolay

Besin Değeri

kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

2 adet

Avokado

1 adet

Kapya Biberi

1 adet

Kırmızı Soğan

2 dal

Kişniş

125 gram

Krema

1 adet

Limon

4 yaprak

Marul

120 gram

Meksika Fasulyesi

3 yemek kaşığı

Mısır

1 diş

Sarımsak

4 adet

Tortilla

125 gram

Yoğurt


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı


Mutfak Araç Gereçleri
  • Bıçak
  • Karıştırma Kabı
  • Kesme Tahtası
  • Süzgeç
  • Tencere

Besin Değerleri
Tarif
1

Kırmızı soğanı ve kapya biberin yarısını çok çok küçük küpler halinde doğrayın. Limonun suyunu bir kaseye sıkın. (biberin yarısını sonra kullanacaksınız)


Sarımsağı rendeleyin ve iyice kıymak için bıçak ile tekrar üzerinden geçin.



2

Avokadoları dikine ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın. İçini kaşık yardımı ile kabuklarından ayırın ya da bıçak ile dikkatlice, sadece kabuk gelecek şekilde soyun.


Avokadoları karıştırma kabına alın ve çatal ile ezin. Doğradığınız kırmızı soğan, kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin, karıştırın.



3

İsteğinize bağlı olarak, çok ince kıydığınız kişniş yapraklarını da ekleyin.


Damak tadınıza göre tuz ayarını yapın. Limon suyunun yarısını kullanın. (Kontrollüce tadına bakarak ekleyin.)


Meksika fasulyelerini ve mısırları soğuk suda yıkayın ve süzün.



4

Kalan yarım kapya biberi küp şeklinde doğrayın.


Fasulye ve mısırı küçük bir tencerede, orta ateşte, karıştırarak 4-5 dk ısıtın ve ocaktan alın. Kapya biber ile karıştırın.


Marulları yıkayın ve kurulayın.


Krema ve yoğurdu yeni bir karıştırma kabının içine alın ve çırpın. Bu sırada kalan limon suyunu, kontrollüce tadına bakarak ekleyin.



5

Tortillaları orta ateşte, tavada ısıtın ve renk almalarını sağlayın.


Tortillaların üzerine, bir yaprak marul koyun, üzerine guacamole ve meksika fasulyeli karışımdan ekleyip ikiye katlayın. (Dilerseniz bir kaç damla sızma zeytinyağı serpiştirerek tatlandırabilirsiniz.)

Ekşi krema ve kalan guacamoleyi hazırladığınız vejetaryen tacoların yanında servis edin.



    Afiyet Olsun!