İsveç Köfte

İsveç Köfte

Patates Püresi ile

Zaman

40 dk.

Porsiyon

2 kişilik

Seviye

Orta

Besin Değeri

600-700 kcal/pors.
Gönderdiğimiz Malzemeler

Et Bulyon

Galeta Unu

Kimyon

Kıyma

Krema

Maydanoz

Patates

Sarımsak

Soğan

Tereyağ

Un

Yumurta


Evden Kullanacağınız Malzemeler

Mutfak Araç Gereçleri

Besin Değerleri
Tarif
1

    Patatesleri soyun ve her birini 4’e bölün, tencereye alın.

Üstünü biraz geçecek kadar su ekleyin ve 1 çay kaşığı tuz dökün.
Yüksek ateşte, patatese çatal batacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın.

2

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Sarımsağı çok ince kıyın.
Kıyma, soğan, maydanoz, yumurta, galeta unu, sarımsak, kimyon ile bir tutam tuz ve karabiberi derin bir karıştırma kabına alın ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.


3
Köfte harcından, 3cm büyüklüğünde küçük toplar yapın.Köfte toplarını bir tabağa alın ve dondurucuda/buzdolabında yumuşaklığı gidene kadar bekletin. (dondurucuda 15 dk bekletirseniz pişerken şeklini korumasını sağlayacaktır.)
Haşlanan patatesleri süzün.Aynı tencerede, bir çatal ya da ezici yardımı ile ezin.Ocağa alın ve orta ateşte krema, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.



4

Tavaya köftelerin yarısına kadar gelecek şekilde zeytinyağı dökün, kızdırın, köfteleri kızartmaya başlayın.
Kızaran köfteleri, kenara bir peçetenin üzerine alın.


5

Bulyonu çözülmesi için 1 su bardağı sıcak suyun içine atın.
Tereyağını tavaya alın, orta ateşte eritin.
Un’u ekleyin ve karıştırın, açık kahverengi olana kadar kavurun.
Bulyon çözüldüğünde, suyu tavaya ekleyin, eklerken karıştırmaya devam edin.
En son kremayı da ekleyin ve karıştırın.
Köfte toplarını sosun içine alın ve kısık ateşte, 2,3 dk. beraber pişirin.

Afiyet Olsun!